Mancare de dovlecei cu carne de pui

Versiunea de la data 2 septembrie 2010 09:22

Descriere

Simpla, gustoasa, usoara si de ce nu, usor de preparat.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 6-7 portii

• 1 pui de circa 1,5 kg
• 1 ceapa mare
• 6-7 linguri de ulei
• 2-3 linguri de pasta de tomate
• 500 g rosii sau suc de rosii
• 2-3 dovlecei potriviti
• 2 linguri faina alba
• 3-4 linguri smantana grasa
• marar verde
• sare
• piper
• 1/2 pahar vin alb
• 2-3 linguri zeama de lamaie

Preparare

• se spala si se portioneaza puiul
• se rumenesc usor bucatile de carne,in uleiul bine incins
• se scoate carnea pe o farfurie
• se taie marunt ceapa si se caleste in uleiul ramas de la pui-pana devine sticloasa
• se adauga rosiile rase sau sucul de rosii
• se adauga carnea
• se adauga apa pana se acopera carnea
• se asezoneaza cu sare si piper
• se adauga dovleceii spalati si taiati cubulete
• se fierbe circa 20 min la foc potrivit
• se adauga vinul si pasta de tomate dizolvata in putina apa
• se adauga faina dizolvata in putina apa
• se adauga smantana si putin marar tocat fin
• se verifica gustul de sare si piper si dupa gust se adauga si putina zeama de lamaie( dovleceii sunt dulci)
• se da cratita la cuptor pentru circa 15 minute,pana cand mancarea prinde o culoare rumena,frumoasa
• se serveste calda cu marar tocat deasupra si salata de sezon
  

[1]