Din aceleasi categorii:
Bors de peste 1
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Borsuri, ciorbe si supe ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru o oala de circ 4-5 litri * 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot * 1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de…) |
|||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | + | Cantitatile sunt pentru o oala de circ 4-5 litri | |
* 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot | * 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot | ||
| Linia 29: | Linia 29: | ||
* spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute | * spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute | ||
* se serveste fierbinte cu ardei iute | * se serveste fierbinte cu ardei iute | ||
| + | |||
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 15 martie 2010 15:03
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o oala de circ 4-5 litri
- 2-3 tacamuri de peste cu cap cu tot
- 1.5 kg fileu de crap(sau amestecat de diverse specii de peste)
- 1 ceapa
- 1 morcov mare
- 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
- 1 telina mica
- 1 ardei gras
- 1 ceasca orez spalat
- 1 litru de bors
- 500 ml suc de rosii sau 1 borcan de rosii in suc de rosii de 400 ml
- 1 legtura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
Preparare
( se pune la foc o oala cu 3 litri de apa rece
- se spala si se taie legumele cubulete mici
- se adauga sare si piper
- cand legumele sunt pe jumatate fierte se adauga tacamurile de peste si se fierb impreuna pana cand tacamurile sunt bine fierte( dureazaam 15-20 minute)
- se scot tacamurile de peste pe un platou si se pot servi ca rasol cu mujdei si mamaliga
- se taie fileurile de peste in bucati potrivite si se adauga in oala
- se adauga sucul de rosii si orezul si se potriveste gustul cu sare si piper
- spre final, cand toate sunt fierte, se adauga borsul fiert si spumat ,patrunjelul si leusteanul taiat fin si se mai fierbe 5 minute
- se serveste fierbinte cu ardei iute
