Din aceleasi categorii:
Cartofi in aluat de patiserie
(Diferenta dintre versiuni)
| (2 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | == | + | == Descriere == |
| - | + | Este o reteta foarte aspectuoasa si gustoasa, dar si usor de preparat. | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | ==Preparare== | + | *2 foi de aluat de patiserie de la magazin (sau doar 1 daca este mare - se indoaie in 2) |
| - | * se piseaza fin usturoiul | + | *5-6 cartofi mari cu coaja rosie |
| - | * se taie fin patrunjelul | + | *400 ml smantana |
| - | * se face o crema din smantana,usturoi,sare,piper si patrunjel | + | *5-6 catei de usturoi |
| - | * se fierb cartofii in coaja ( se pot fierbe cu o zi mai inainte si se tin la frigider) | + | *1 legatura de patrunjel verde |
| - | * se curata cartofii de coaja si se taie in rondele de cam 1 cm grosime | + | *sare |
| - | * se aseaza 1 foaie de aluat de patiserie intr-o tava joasa si incapatoare | + | *piper |
| - | * se aseaza rondele de cartofi in solzi( se suprapun putin unele cu altele)dar lasand de jur imprejurul foii o banda neacoperita de cam 5 cm | + | *1 ou |
| - | * se presara cartofii de pe fiecare rand cu sare si piper | + | *2-3 linguri de lapte |
| - | * | + | |
| - | * cartofii, care formeaza o mica piramida se acopera cu cea de a doua foaie de aluat | + | == Preparare == |
| - | * foile se lipesc bine intre ele incat sa nu curga crema de smantana | + | |
| - | * se rasucesc marginile celor doua foi dinspre interior spre exterior si din aproape in aproape formand un fel de "tiv"estetic si etans in acelasi timp | + | *se piseaza fin usturoiul |
| - | * pentru aspect si un plus de etansare se unge toata foaia de deasupra inclusiv marginile cu oul batut cu sare,piper si lapte | + | *se taie fin patrunjelul |
| - | * sa da tava la cuptor la foc potrivit cam 30 min pana se rumeneste frumos | + | *se face o crema din smantana, usturoi, sare, piper si patrunjel |
| - | + | *se fierb cartofii in coaja (se pot fierbe cu o zi mai inainte si se tin la frigider) | |
| - | + | *se curata cartofii de coaja si se taie in rondele de cam 1 cm grosime | |
| + | *se aseaza 1 foaie de aluat de patiserie intr-o tava joasa si incapatoare | ||
| + | *se aseaza rondele de cartofi in solzi (se suprapun putin unele cu altele), dar lasand de jur imprejurul foii o banda neacoperita de cam 5 cm | ||
| + | *se presara cartofii de pe fiecare rand cu sare si piper | ||
| + | *deasupra fiecarui rand de cartofi se pune crema de smantana, incat sa fie unsi toti cartofii | ||
| + | *cartofii, care formeaza o mica piramida se acopera cu cea de a doua foaie de aluat | ||
| + | *foile se lipesc bine intre ele, incat sa nu curga crema de smantana | ||
| + | *se rasucesc marginile celor doua foi dinspre interior spre exterior si din aproape in aproape formand un fel de "tiv" estetic si etans in acelasi timp | ||
| + | *pentru aspect si un plus de etansare, se unge toata foaia de deasupra, inclusiv marginile cu oul batut cu sare, piper si lapte | ||
| + | *sa da tava la cuptor, la foc potrivit, cam 30 min- pana se rumeneste frumos | ||
| + | |||
| + | == Servire == | ||
| + | |||
| + | Se serveste calda cu salata de sezon. Arata deosebit, iar gustul este memorabil. | ||
| + | |||
| + | == Autor == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 3 august 2010 08:59
Cuprins |
Descriere
Este o reteta foarte aspectuoasa si gustoasa, dar si usor de preparat.
Ingrediente
- 2 foi de aluat de patiserie de la magazin (sau doar 1 daca este mare - se indoaie in 2)
- 5-6 cartofi mari cu coaja rosie
- 400 ml smantana
- 5-6 catei de usturoi
- 1 legatura de patrunjel verde
- sare
- piper
- 1 ou
- 2-3 linguri de lapte
Preparare
- se piseaza fin usturoiul
- se taie fin patrunjelul
- se face o crema din smantana, usturoi, sare, piper si patrunjel
- se fierb cartofii in coaja (se pot fierbe cu o zi mai inainte si se tin la frigider)
- se curata cartofii de coaja si se taie in rondele de cam 1 cm grosime
- se aseaza 1 foaie de aluat de patiserie intr-o tava joasa si incapatoare
- se aseaza rondele de cartofi in solzi (se suprapun putin unele cu altele), dar lasand de jur imprejurul foii o banda neacoperita de cam 5 cm
- se presara cartofii de pe fiecare rand cu sare si piper
- deasupra fiecarui rand de cartofi se pune crema de smantana, incat sa fie unsi toti cartofii
- cartofii, care formeaza o mica piramida se acopera cu cea de a doua foaie de aluat
- foile se lipesc bine intre ele, incat sa nu curga crema de smantana
- se rasucesc marginile celor doua foi dinspre interior spre exterior si din aproape in aproape formand un fel de "tiv" estetic si etans in acelasi timp
- pentru aspect si un plus de etansare, se unge toata foaia de deasupra, inclusiv marginile cu oul batut cu sare, piper si lapte
- sa da tava la cuptor, la foc potrivit, cam 30 min- pana se rumeneste frumos
Servire
Se serveste calda cu salata de sezon. Arata deosebit, iar gustul este memorabil.
