Din aceleasi categorii:
Friptura de pui la gratar sau disc
(Diferenta dintre versiuni)
m (a mutat Friptura de pui la gratar la Friptura de pui la gratar sau disc) |
|||
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 28: | Linia 28: | ||
== Servire == | == Servire == | ||
| - | Se serveste calda, | + | Se serveste calda, simpla, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon. |
Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece. | Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece. | ||
| Linia 38: | Linia 38: | ||
**in caz contrar, se scurg sucurile din carne | **in caz contrar, se scurg sucurile din carne | ||
| - | + | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | ||
Versiunea curenta din 8 aprilie 2011 05:35
Cuprins |
Descriere
Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat.
Ingrediente
Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2-3 portii
- 6 pulpe superioare dezosate
- zeama de la o lamaie
- 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi
- sare
- pasta de ardei iute sau piper
- 0.5 legaturi patrunjel verde
- 3-4 linguri ulei
Preparare
- se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei
- carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider
- ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider
- se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante
- carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei
- frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos
Servire
Se serveste calda, simpla, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon.
Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece.
Mici secrete
- carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte
- intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea
- in caz contrar, se scurg sucurile din carne
