Din aceleasi categorii:
Marinata de peste cu otet
(Diferenta dintre versiuni)
m (a mutat Marinate de peste cu otet la Marinata de peste cu otet) |
|||
| (5 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | ==Descriere== | |
| + | Este o marinata simpla si foarte gustoasa.Se prepara usor si se poate pastra in frigider 2-3 saptamani.Alaturi de branzeturi, ceapa si masline, poate constitui un aperitiv gustos si apreciat. | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | * 1kg fileuri de scrumbie sau hering proaspat | + | *1kg fileuri de scrumbie sau hering proaspat |
| - | * 100 ml otet din vin de 9 grade | + | *100 ml otet din vin de 9 grade |
| - | * 250 ml apa | + | *250 ml apa |
| - | * 1 ceapa potrivita | + | *1 ceapa potrivita |
| - | * 2-3 foi de dafin | + | *2-3 foi de dafin |
| - | * 10 boabe piper | + | *10 boabe piper |
| - | * 1 varf cutit de sare | + | *1 varf cutit de sare |
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se spala fileurile in mai multe apa reci incat sa nu ramana nici | + | *se spala fileurile in mai multe apa reci incat sa nu ramana nici o urma de sange |
| - | * se taie pestele in bucati potrivite si se aseaza in borcan alternand cu felii de ceapa | + | *se taie pestele in bucati potrivite si se aseaza in borcan alternand cu felii de ceapa |
| - | * deasupra pestelui se toarna un amestec format din apa,otet dafin si piper care a fost fiert si apoi racit | + | *deasupra pestelui se toarna un amestec format din apa, otet dafin si piper care a fost fiert si apoi racit.Marinata se poate gusta pentru a vedea daca contine suficienta sare. |
| - | * se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile | + | *se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile, timp in care pestele se fragezeste si capata un gust placut de la marinata si ceapa. |
| - | * se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex | + | *se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex |
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Diverse]][[Category:Aperitive]] | ||
Versiunea curenta din 10 septembrie 2010 07:35
Descriere
Este o marinata simpla si foarte gustoasa.Se prepara usor si se poate pastra in frigider 2-3 saptamani.Alaturi de branzeturi, ceapa si masline, poate constitui un aperitiv gustos si apreciat.
Ingrediente
- 1kg fileuri de scrumbie sau hering proaspat
- 100 ml otet din vin de 9 grade
- 250 ml apa
- 1 ceapa potrivita
- 2-3 foi de dafin
- 10 boabe piper
- 1 varf cutit de sare
Preparare
- se spala fileurile in mai multe apa reci incat sa nu ramana nici o urma de sange
- se taie pestele in bucati potrivite si se aseaza in borcan alternand cu felii de ceapa
- deasupra pestelui se toarna un amestec format din apa, otet dafin si piper care a fost fiert si apoi racit.Marinata se poate gusta pentru a vedea daca contine suficienta sare.
- se leaga la gura si se lasa in frigider la macerat timp de 6-7 zile, timp in care pestele se fragezeste si capata un gust placut de la marinata si ceapa.
- se consuma cu ceapa sau in salata orientala de ex
