Din aceleasi categorii:
Tocinei moldovenesti
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| Linia 23: | Linia 23: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | *se curata si | + | *se curata si se spala bine cartofii |
*cartofii se rad cu razatoarea mare | *cartofii se rad cu razatoarea mare | ||
| - | *se amesteca | + | *se amesteca:oul, franzela, faina, cartofii rasi si storsi intre palme |
*se asezoneaza cu sare si piper si se omogenizeaza bine compozitia | *se asezoneaza cu sare si piper si se omogenizeaza bine compozitia | ||
| - | *se incinge uleiul intr-o tigaie | + | *se incinge uleiul intr-o tigaie si cu o lingura, se iau cantitati cat mai egale de compozitie, care se prajeasc in uleiul incins |
*tocineii se rumenesc pe ambele parti si se scurg pe servetele absorbante | *tocineii se rumenesc pe ambele parti si se scurg pe servetele absorbante | ||
| Linia 37: | Linia 37: | ||
*se servesc calzi cu smantana sau cu branza rasa deasupra | *se servesc calzi cu smantana sau cu branza rasa deasupra | ||
| - | *daca se fac de mari dimensiuni ,ca niste clatite,se servesc cu branza de burduf.Se impaturesc in doua sau in patru inainte de servire | + | *daca se fac de mari dimensiuni, ca niste clatite, se servesc cu branza de burduf.Se impaturesc in doua sau in patru inainte de servire |
| - | *tocineii | + | *tocineii pot constitui si un desert, caz in care se servesc pudrati cu zahar sau se servesc cu dulceata.In acest caz nu se pune piper in compozitie. |
| - | |||
| - | [mailto | + | |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Rapide]] | [[Category:Rapide]] | ||
Versiunea curenta din 15 februarie 2011 07:49
Descriere
Sunt un fel de chiftele din cartofi cruzi, care au fost in prealabil rasi pe razatoarea mare.Sunt gustosi si se servesc cu smantana proaspata sau pudrati cu zahar.
Ingrediente
- 6 cartofi mari
- 2 felii de franzela alba inmuiata in lapte si bine stoarse
- 1 ou
- 1 lingura de faina alba
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
Preparare
- se curata si se spala bine cartofii
- cartofii se rad cu razatoarea mare
- se amesteca:oul, franzela, faina, cartofii rasi si storsi intre palme
- se asezoneaza cu sare si piper si se omogenizeaza bine compozitia
- se incinge uleiul intr-o tigaie si cu o lingura, se iau cantitati cat mai egale de compozitie, care se prajeasc in uleiul incins
- tocineii se rumenesc pe ambele parti si se scurg pe servetele absorbante
- se servesc calzi cu smantana sau cu branza rasa deasupra
- daca se fac de mari dimensiuni, ca niste clatite, se servesc cu branza de burduf.Se impaturesc in doua sau in patru inainte de servire
- tocineii pot constitui si un desert, caz in care se servesc pudrati cu zahar sau se servesc cu dulceata.In acest caz nu se pune piper in compozitie.
