Din aceleasi categorii:
Magiun de prune
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Dulceturi, gemuri si compoturi ==Ingrediente== Este un produs cu putin zahar,culoare inchisa si care necesita conservant pentru a nu permite fermentarea lui in timp * 4 …) |
|||
| (2 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Dulceturi, gemuri si compoturi]] | [[Category:Dulceturi, gemuri si compoturi]] | ||
| + | ==Descriere== | ||
| + | |||
| + | Este un preparat cu putin zahar, culoare mai inchisa si care necesita conservant pentru a evita fermentarea. | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | |||
| - | |||
* 4 kg prune | * 4 kg prune | ||
* 1 kg zahar | * 1 kg zahar | ||
| - | * cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de 400 ml cu | + | * cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de 400 ml cu magiun |
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se spala fructele ,se rup coditele si se scot samburii | + | * se spala fructele, se rup coditele si se scot samburii |
* se dau prunele prin masina de tocat sau nu dupa gust(daca se dau prin masina, nu se mai simt cojile prunelor) | * se dau prunele prin masina de tocat sau nu dupa gust(daca se dau prin masina, nu se mai simt cojile prunelor) | ||
* se amesteca fructele cu zaharul si se pun la fiert intr-un tuci | * se amesteca fructele cu zaharul si se pun la fiert intr-un tuci | ||
| - | * se fierb la foc mic,amestecand pentru a nu se lipi,pana cand se ingroasa si capata consistenta dorita | + | * se fierb la foc mic, amestecand pentru a nu se lipi, pana cand se ingroasa si capata consistenta dorita |
* este un produs acrisor care nu are probleme cu zaharisirea deci nu necesita sare de lamaie | * este un produs acrisor care nu are probleme cu zaharisirea deci nu necesita sare de lamaie | ||
* spre sfarsitul fierberii se dizolva aspirinele in foarte putina apa si se adauga in magiun | * spre sfarsitul fierberii se dizolva aspirinele in foarte putina apa si se adauga in magiun | ||
* se lasa sa se raceasca pana a doua si si daca consistenta este cea dorita se incalzeste putin magiunul si se pune cald in borcane | * se lasa sa se raceasca pana a doua si si daca consistenta este cea dorita se incalzeste putin magiunul si se pune cald in borcane | ||
* se capseaza si se pastreaza la beci sau in camara | * se capseaza si se pastreaza la beci sau in camara | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea curenta din 9 aprilie 2012 05:35
Descriere
Este un preparat cu putin zahar, culoare mai inchisa si care necesita conservant pentru a evita fermentarea.
Ingrediente
- 4 kg prune
- 1 kg zahar
- cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de 400 ml cu magiun
Preparare
- se spala fructele, se rup coditele si se scot samburii
- se dau prunele prin masina de tocat sau nu dupa gust(daca se dau prin masina, nu se mai simt cojile prunelor)
- se amesteca fructele cu zaharul si se pun la fiert intr-un tuci
- se fierb la foc mic, amestecand pentru a nu se lipi, pana cand se ingroasa si capata consistenta dorita
- este un produs acrisor care nu are probleme cu zaharisirea deci nu necesita sare de lamaie
- spre sfarsitul fierberii se dizolva aspirinele in foarte putina apa si se adauga in magiun
- se lasa sa se raceasca pana a doua si si daca consistenta este cea dorita se incalzeste putin magiunul si se pune cald in borcane
- se capseaza si se pastreaza la beci sau in camara
