Tocana cu carne de porc

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
 
(4 revizii intermediare neafisate)
Linia 1: Linia 1:
-
[[Image:Tocana_de_carne_de_porc1.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de carne de porc1]][[Category:Feluri Principale]  
+
[[Image:Tocana_de_carne_de_porc2.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de carne de porc]]
 +
[[Image:Tocana de carne de porc3.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de carne de porc]]
 +
[[Image:Tocana de carne de porc1.jpg|thumb|right|300x300px|Tocana de carne de porc]]
-
== Descriere ==
+
== Descriere ==
 +
Gustoasa si consistenta, se prepara mai ales iarna. Se pregateste simplu si are putine ingrediente.
-
Este un preparat gustos si consistent care se prepara mai ales iarna Se pregateste simplu si are putine ingrediente
+
== Ingrediente  ==
 +
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii
-
== Ingrediente ==
+
* 800 g pulpa de porc fara grasime si fara oase
-
 
+
* 3-4 cepe
-
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii
+
* 1 ardei gras sau pasta de ardei gras din camara
 +
* 3-4 linguri ulei
 +
* 2-3 linguri pasta de tomate
 +
* 500 ml suc de rosii sau rosii in suc de rosii
 +
* sare
 +
* piper
 +
* 0.5 lingurita de zahar
 +
* 1-2 catei de usturoi
 +
* patrunjel verde
-
*800 g pulpa de porc fara grasime si fara oase
+
== Preparare  ==
-
*3-4 cepe
+
* se spala si se portioneaza carnea in cubulete mici
-
*1 ardei gras sau pasta de ardei gras din camara
+
* se curata si se taie marunt ceapa
-
*3-4 linguri ulei
+
* ardeiul se curata si se taie fideluta
-
*2-3 linguri pasta de tomate
+
* se incalzeste uleiul intr-o cratita si se pune carnea la prajit
-
*500 ml suc de rosii sau rosii in suc de rosii
+
* se prajeste pana cand capata o culoare frumoasa
-
*sare
+
* se adauga ceapa si se amesteca bine
-
*piper  
+
* se fierb impreuna ceapa si carnea
-
*0.5 lingurita de zahar
+
* se asezoneaza cu sare, piper si zahar
-
*1-2 catei de usturoi
+
** zaharul va echilibra aciditatea sucului de rosii si va da mancarii un gust placut
-
*patrunjel verde
+
* se mai adauga 1 cana de apa calduta si se continua fierberea
 +
* cand carnea este aproape fiarta, se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa
 +
* se taie patrunjelul si o parte se adauga in mancare impreuna cu usturoiul taiat felii subtiri
 +
* cand carnea este foarte bine fiarta si sosul este destul de scazut, se opreste focul si se presara patrunjel verde deasupra
-
== Preparare ==
+
== Servire ==
 +
Se serveste cu mamaliga calda, muraturi, ardei copti sau castraveti murati.
-
*se spala si se portioneaza carnea in cubulete mici
 
-
*se curata si se taie marunt ceapa
 
-
*ardeiul se curata si se taie fideluta
 
-
*se incalzeste uleiul intr-o cratita si se pune carnea la prajit.Se prajeste pana cand capata o culoare frumoasa
 
-
*se adauga ceapa si se amesteca bine
 
-
*se fierb impreuna ceapa si carnea
 
-
*se asezoneaza cu sare,piper si zahar.Zaharul va echilibra aciditatea sucului de rosii,si va da mancarii un gust placut
 
-
*se mai adauga 1 cana de apa calduta si se continua fierberea
 
-
*cand carnea este aproape fiarta,se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa
 
-
*se taie patrunjelul si o parte se adauga in mancare impreuna cu usturoiul taiat felii subtiri
 
-
*cand carnea este foarte bine fiarta si sosul este destul de scazut,se opreste focul si se presara patrunjel verde deasupra
 
-
*se serveste cu mamaliga calda,muraturi,ardei copti,castraveti murati ,etc
 
-
== Autor ==
+
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
-
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
+
[[Category:Feluri_Principale]]

Versiunea curenta din 19 ianuarie 2011 05:59

Tocana cu carne de porc
Tocana de carne de porc
Tocana cu carne de porc
Tocana de carne de porc
Tocana cu carne de porc
Tocana de carne de porc

Cuprins

Descriere

Gustoasa si consistenta, se prepara mai ales iarna. Se pregateste simplu si are putine ingrediente.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4-5 portii

  • 800 g pulpa de porc fara grasime si fara oase
  • 3-4 cepe
  • 1 ardei gras sau pasta de ardei gras din camara
  • 3-4 linguri ulei
  • 2-3 linguri pasta de tomate
  • 500 ml suc de rosii sau rosii in suc de rosii
  • sare
  • piper
  • 0.5 lingurita de zahar
  • 1-2 catei de usturoi
  • patrunjel verde

Preparare

  • se spala si se portioneaza carnea in cubulete mici
  • se curata si se taie marunt ceapa
  • ardeiul se curata si se taie fideluta
  • se incalzeste uleiul intr-o cratita si se pune carnea la prajit
  • se prajeste pana cand capata o culoare frumoasa
  • se adauga ceapa si se amesteca bine
  • se fierb impreuna ceapa si carnea
  • se asezoneaza cu sare, piper si zahar
    • zaharul va echilibra aciditatea sucului de rosii si va da mancarii un gust placut
  • se mai adauga 1 cana de apa calduta si se continua fierberea
  • cand carnea este aproape fiarta, se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa
  • se taie patrunjelul si o parte se adauga in mancare impreuna cu usturoiul taiat felii subtiri
  • cand carnea este foarte bine fiarta si sosul este destul de scazut, se opreste focul si se presara patrunjel verde deasupra

Servire

Se serveste cu mamaliga calda, muraturi, ardei copti sau castraveti murati.


[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Tocana_cu_carne_de_porc"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale