Compot de pere pentru iarna

Versiunea de la data 25 februarie 2010 08:01

Ingrediente

 Cantitatile sunt pentru un borcan de 800ml

• 2-3 pere(functi de marimea fructelor )
• 1 aspirina netamponata
• 3-4 linguri zahar tos

Preparare

• se spala fructele
• se dizolva aspirina in putina apa si apoi se adauga in borcan

 Deoarece perele taiate se oxideaza foarte repede se poate proceda in doua moduri:
 1  pe masura ce  taiem fructele stropim feliile de pere cu zeama de lamaie si cand terminam de taiat le punem in borcan si turnam apa peste ele, sau mai simplu
 2 punem apa in borcan si pe masura ce taiem fructele le punem imediat in apa( important este ca feliile de pere sa nu oxideze deoarece aspectul nu va fi placut)

• se completeaza borcanul cu apa dar nu-l umplem excesiv
• se capseaza si se verifica etanseitatea
• se pune la fiert in vas cu apa rece pe fundul caruia a fost pus un gratar sau chiar capace folosite de la alte borcane dar cu gura in jos
• se fierbe la foc potrivit spre mic timp de 30 min din momentul in care apa a inceput sa fiarba
• se lasa sa se raceasca
• se depoziteaza in loc racoros( camara sau beci)