Din aceleasi categorii:
Fasole batuta (facaluita)
(Diferenta dintre versiuni)
(4 revizii intermediare neafisate) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | + | [[Image:Fasole_batuta.jpg|thumb|right|300x300px|Fasole batuta]][[Image:Fasole batuta 1.jpg|thumb|right|300x300px|Fasole batuta (facaluita)]] | |
+ | |||
+ | == Descriere == | ||
+ | |||
+ | Gustoasa,satioasa si indragita de marea majoritate a populatiei. | ||
+ | |||
+ | Se prepara din putine ingrediente si daca este fiarta din timp, se poate spune ca se prepara repede si usor. | ||
+ | |||
+ | <br> | ||
+ | |||
+ | == Ingrediente == | ||
*500 g fasole boabe | *500 g fasole boabe | ||
Linia 10: | Linia 20: | ||
*piper | *piper | ||
- | == | + | == Preparare == |
#Se fierbe bine fasolea.Se scurge si se lasa la racit. | #Se fierbe bine fasolea.Se scurge si se lasa la racit. | ||
- | #Usturoiul se curata si se piseaza cu putina sare. | + | #Usturoiul se curata si se piseaza fin cu putina sare. |
#Se taie ceapa marunt. | #Se taie ceapa marunt. | ||
#Se caleste ceapa in 2-3 linguri de ulei incins.Se adauga pasta de tomate si se potriveste gustul cu sare si piper. | #Se caleste ceapa in 2-3 linguri de ulei incins.Se adauga pasta de tomate si se potriveste gustul cu sare si piper. | ||
#Se lasa ceapa prajita la racit. | #Se lasa ceapa prajita la racit. | ||
- | #Se sfarama boabele de fasole cu mixerul sau cu furculita ,pana se obtine o pasta fina . | + | #Se sfarama boabele de fasole cu mixerul sau cu furculita, pana se obtine o pasta fina . |
- | #Se amesteca fasolea cu o lingura de lemn ,incorporand uleiul ca la maioneza. | + | #Se amesteca fasolea cu o lingura de lemn, incorporand uleiul ca la maioneza. |
- | #Se adauga usturoiul pisat si se amesteca | + | #Se adauga usturoiul pisat si se amesteca(usturoiul se adauga in fasolea deja racita) |
- | #Se mai adauga sare(usturoiul a fost pisat cu sare) si piper. | + | #Se mai adauga sare daca mai este nevoie(usturoiul a fost pisat cu sare) si piper. |
- | #Se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie dizolvata in putina apa.Se amesteca bine | + | #Se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie dizolvata in putina apa.Se amesteca bine |
+ | #Se aseaza fasolea intr-un castron si se niveleaza frumos. | ||
#Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita. | #Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita. | ||
== NOTA == | == NOTA == | ||
- | *Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata ,alaturi de muraturi de sezon. | + | *Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata, alaturi de muraturi de sezon. |
- | *Cand scurgeti fasolea, este bine sa opriti putina zeama,cu care sa ajustati consistenta pastei de fasole . | + | *Cand scurgeti fasolea, este bine sa opriti putina zeama, cu care sa ajustati consistenta pastei de fasole . |
- | *Daca pasta este prea vartoasa ,se mixeaza greu si preparatul pare " | + | *Daca pasta este prea vartoasa, se mixeaza greu si preparatul pare "uscat"(si atunci se completeaza cu putina zeama) . |
- | *Daca nu aveti zeama de fasole ,folositi putina apa minerala acidulata sau sifon(ca la icrele de peste) | + | *Daca nu aveti zeama de fasole, folositi putina apa minerala acidulata sau sifon(ca la icrele de peste) |
- | + | *Fasolea fierbe mult mai usor daca se pune la inmuiat in apa rece timp de cateva ore | |
- | + | ||
- | [mailto: | + | <br> [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:De_post]] |
Versiunea curenta din 11 decembrie 2010 08:07
Cuprins |
Descriere
Gustoasa,satioasa si indragita de marea majoritate a populatiei.
Se prepara din putine ingrediente si daca este fiarta din timp, se poate spune ca se prepara repede si usor.
Ingrediente
- 500 g fasole boabe
- 1 capatana potrivita de usturoi
- 1 ceapa mare
- 2 linguri pasta de tomate
- 200-300 ml ulei
- zeama sau sare de lamaie
- sare
- piper
Preparare
- Se fierbe bine fasolea.Se scurge si se lasa la racit.
- Usturoiul se curata si se piseaza fin cu putina sare.
- Se taie ceapa marunt.
- Se caleste ceapa in 2-3 linguri de ulei incins.Se adauga pasta de tomate si se potriveste gustul cu sare si piper.
- Se lasa ceapa prajita la racit.
- Se sfarama boabele de fasole cu mixerul sau cu furculita, pana se obtine o pasta fina .
- Se amesteca fasolea cu o lingura de lemn, incorporand uleiul ca la maioneza.
- Se adauga usturoiul pisat si se amesteca(usturoiul se adauga in fasolea deja racita)
- Se mai adauga sare daca mai este nevoie(usturoiul a fost pisat cu sare) si piper.
- Se adauga zeama de lamaie sau sare de lamaie dizolvata in putina apa.Se amesteca bine
- Se aseaza fasolea intr-un castron si se niveleaza frumos.
- Se toarna deasupra ceapa prajita si uleiul in care a fost prajita.
NOTA
- Se serveste cu paine prajita sau cu paine proaspata, alaturi de muraturi de sezon.
- Cand scurgeti fasolea, este bine sa opriti putina zeama, cu care sa ajustati consistenta pastei de fasole .
- Daca pasta este prea vartoasa, se mixeaza greu si preparatul pare "uscat"(si atunci se completeaza cu putina zeama) .
- Daca nu aveti zeama de fasole, folositi putina apa minerala acidulata sau sifon(ca la icrele de peste)
- Fasolea fierbe mult mai usor daca se pune la inmuiat in apa rece timp de cateva ore