Din aceleasi categorii:
Placinta cu mere
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| (21 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | [[Image:Placinta cu mere 2.JPG|thumb|right|300x300px|Placinta cu mere]][[Image:Placinta cu mere 6.jpg|thumb|right|300x300px|Placinta cu mere]] [[Image:Placinta cu mere 1.jpg|thumb|right|300x300px|Placinta cu mere]] [[Image:Placinta cu mere 5.jpg|thumb|right|300x300px|Placinta cu mere]] [[Image:Placinta cu mere 4.jpg|thumb|right|300x300px|Placinta cu mere]] | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | ==Preparare== | + | == Descriere == |
| - | * foile se prepara ca in reteta de foi subtiri de placinta si strudele | + | |
| - | * merele se spala,se curata de cotor si se rad cu razatoarea cu dinti mari | + | Este deosebit de gustoasa si aromata iar pregatirea si consumul ei sunt o veritabila sarbatoare. Speciala este combinatia de unt, mere si scortisoara si ea transforma o banala placinta cu mere intr-o placinta cu gust memorabil. |
| - | * se preseaza bine merele | + | |
| - | * se amesteca merele rase cu zaharul si scortisoara | + | == Ingrediente == |
| - | * se stropeste fiecare foaie cu ulei pe toata suprafata | + | |
| - | * in continuare se procedeaza la fel ca la [[Placinta cu dovleac]] | + | Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22cm. |
| + | |||
| + | *[[Foi subtiri pentru placinta si strudele|foi subtiri de placinta, facute acasa]] din 800 g faina | ||
| + | *2 kg mere | ||
| + | *600-800g zahar (functie de gust si cat de dulci sunt merele) | ||
| + | *scortisoara macinata | ||
| + | *ulei pentru uns foile si tava de placinta sau 100 g unt | ||
| + | *zahar pudra pentru pudrat | ||
| + | |||
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | *foile se prepara ca in reteta de [[Foi subtiri pentru placinta si strudele|foi subtiri de placinta si strudele]] | ||
| + | *merele se spala, se curata de cotor si se rad cu razatoarea cu dinti mari | ||
| + | **se decojesc sau nu, dupa gust | ||
| + | *se preseaza bine merele intre palme, pentru a scurge surplusul de suc | ||
| + | **merele se pot folosi crude (se pastreaza gustul lor natural) sau calite impreuna cu zaharul (capata gust de caramel) | ||
| + | *se amesteca merele rase cu zaharul si scortisoara | ||
| + | *se stropeste fiecare foaie cu ulei pe toata suprafata | ||
| + | *in continuare se procedeaza la fel ca la [[Placinta cu dovleac|placinta cu dovleac]] | ||
| + | *se coace in cuptorul incins, la foc potrivit, cam 40 minute, pana se rumeneste frumos | ||
| + | *se pudreaza calda cu zahar farin cernut | ||
| + | |||
| + | == Servire == | ||
| + | |||
| + | Se serveste calda sau rece, impreuna cu un pahar de [[Limonada|limonada]]. | ||
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | *daca se doreste un gust special si deosebit de bun, se unge tava cu putin unt si inainte de introducerea tavii la cuptor se presara deasupra untul ramas si taiat cubulete mici.Prin coacere se combina gustul merelor cu cel de scortisoara si unt.Minunat! | ||
| + | *daca se foloseste unt la preparare, placinta nu mai este de post. | ||
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | Reteta ii apartine mamei mele | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Deserturi]] [[Category:De_post]] | ||
Versiunea curenta din 9 noiembrie 2010 07:59
Cuprins |
Descriere
Este deosebit de gustoasa si aromata iar pregatirea si consumul ei sunt o veritabila sarbatoare. Speciala este combinatia de unt, mere si scortisoara si ea transforma o banala placinta cu mere intr-o placinta cu gust memorabil.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/22cm.
- foi subtiri de placinta, facute acasa din 800 g faina
- 2 kg mere
- 600-800g zahar (functie de gust si cat de dulci sunt merele)
- scortisoara macinata
- ulei pentru uns foile si tava de placinta sau 100 g unt
- zahar pudra pentru pudrat
Preparare
- foile se prepara ca in reteta de foi subtiri de placinta si strudele
- merele se spala, se curata de cotor si se rad cu razatoarea cu dinti mari
- se decojesc sau nu, dupa gust
- se preseaza bine merele intre palme, pentru a scurge surplusul de suc
- merele se pot folosi crude (se pastreaza gustul lor natural) sau calite impreuna cu zaharul (capata gust de caramel)
- se amesteca merele rase cu zaharul si scortisoara
- se stropeste fiecare foaie cu ulei pe toata suprafata
- in continuare se procedeaza la fel ca la placinta cu dovleac
- se coace in cuptorul incins, la foc potrivit, cam 40 minute, pana se rumeneste frumos
- se pudreaza calda cu zahar farin cernut
Servire
Se serveste calda sau rece, impreuna cu un pahar de limonada.
Nota
- daca se doreste un gust special si deosebit de bun, se unge tava cu putin unt si inainte de introducerea tavii la cuptor se presara deasupra untul ramas si taiat cubulete mici.Prin coacere se combina gustul merelor cu cel de scortisoara si unt.Minunat!
- daca se foloseste unt la preparare, placinta nu mai este de post.
Nota
Reteta ii apartine mamei mele
blog comments powered by Disqus
