Din aceleasi categorii:
Supa de ciuperci
(Diferenta dintre versiuni)
| (O revizie intermediara neafisata) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | ==Descriere== | + | |
| - | Foarte gustoasa | + | Foarte gustoasa! Se prepara in doar 40 minute |
| - | Se prepara in doar 40 minute | + | |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru 4-5 portii | + | Cantitatile sunt pentru 4-5 portii |
| - | * 250 g ciuperci proaspete | + | *250 g ciuperci proaspete |
| - | * 1 morcov potrivit | + | *1 morcov potrivit |
| - | * 1 telina mica | + | *1 telina mica |
| - | * 1 ceapa mica | + | *1 ceapa mica |
| - | * 50 g unt | + | *50 g unt |
| - | * 1-2 linguri de faina | + | *1-2 linguri de faina |
| - | * 200 ml smantana grasa | + | *200 ml smantana grasa pentru gatit-de ex La Dorna 32% grasime |
| - | * sare | + | *sare |
| - | * piper | + | *piper |
| - | * patrunjel verde | + | *patrunjel verde |
| - | * 3-4 linguri ulei | + | *3-4 linguri ulei |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala si se curata legumele | + | *se spala si se curata legumele |
| - | * se taie ceapa cubulete mici | + | *se taie ceapa cubulete mici |
| - | * se taie morcovul si telina bucatele mici(se pot si rade cu razatoarea) | + | *se taie morcovul si telina bucatele mici(se pot si rade cu razatoarea) |
| - | * ciupercile se taie felii subtiri | + | *ciupercile se taie felii subtiri |
| - | * intr-un vas de cam de 3 l se topeste untul | + | *intr-un vas de cam de 3 l se topeste untul |
| - | * se adauga faina si se amesteca repede pentru a nu se forma cocoloase | + | *se adauga faina si se amesteca repede pentru a nu se forma cocoloase |
| - | * se adauga 2 cani de supa de legume(poate fi facuta si cu concentrat),sau apa | + | *se adauga 2 cani de supa de legume(poate fi facuta si cu concentrat), sau apa |
| - | * se adauga morcovul si telina si se lasa sa fiarba | + | *se adauga morcovul si telina si se lasa sa fiarba la foc mic |
| - | * intr-o tigaie | + | *se asezoneaza cu sare si piper |
| - | * se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa supa sa fiarba la foc mic circa 20 minute | + | *intr-o tigaie se incalzeste uleiul si se calesc putin ceapa si ciupercile, dupa care se rastoarna in oala de supa |
| - | * se adauga smantana si se amesteca bine | + | *se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa supa sa fiarba la foc mic circa 20 minute |
| - | * se mai fierbe la foc mic circa 10 minute si se opreste focul | + | *se adauga smantana si se amesteca bine |
| - | * se serveste fierbinte cu patrunjel verde si crutoane de paine | + | *se mai fierbe la foc mic circa 10 minute si se opreste focul |
| + | *se serveste fierbinte cu patrunjel verde si crutoane de paine | ||
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | * la gatit se foloseste de obicei o smantana grasa , fapt care permite fierberea preparatului si reancalzirea lui, fara ca smantana sa se branzeasca. | ||
| + | * pentru un plus de gust, inainte de prepararea crutoanelor, se freaca painea cu usturoi | ||
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] | ||
Versiunea curenta din 28 octombrie 2010 12:42
Descriere
Foarte gustoasa! Se prepara in doar 40 minute
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii
- 250 g ciuperci proaspete
- 1 morcov potrivit
- 1 telina mica
- 1 ceapa mica
- 50 g unt
- 1-2 linguri de faina
- 200 ml smantana grasa pentru gatit-de ex La Dorna 32% grasime
- sare
- piper
- patrunjel verde
- 3-4 linguri ulei
Preparare
- se spala si se curata legumele
- se taie ceapa cubulete mici
- se taie morcovul si telina bucatele mici(se pot si rade cu razatoarea)
- ciupercile se taie felii subtiri
- intr-un vas de cam de 3 l se topeste untul
- se adauga faina si se amesteca repede pentru a nu se forma cocoloase
- se adauga 2 cani de supa de legume(poate fi facuta si cu concentrat), sau apa
- se adauga morcovul si telina si se lasa sa fiarba la foc mic
- se asezoneaza cu sare si piper
- intr-o tigaie se incalzeste uleiul si se calesc putin ceapa si ciupercile, dupa care se rastoarna in oala de supa
- se potriveste gustul cu sare si piper si se lasa supa sa fiarba la foc mic circa 20 minute
- se adauga smantana si se amesteca bine
- se mai fierbe la foc mic circa 10 minute si se opreste focul
- se serveste fierbinte cu patrunjel verde si crutoane de paine
Nota
- la gatit se foloseste de obicei o smantana grasa , fapt care permite fierberea preparatului si reancalzirea lui, fara ca smantana sa se branzeasca.
- pentru un plus de gust, inainte de prepararea crutoanelor, se freaca painea cu usturoi
