Din aceleasi categorii:
Friptura de miel
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 3: | Linia 3: | ||
==Descriere== | ==Descriere== | ||
| - | Delicioasa | + | Delicioasa!Pacat ca se poate manca doar primavara.Frageda si simpla, prin putinele ingrediente care se folosesc doar pentru a accentua gustul fin al carnii de miel. |
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| Linia 28: | Linia 28: | ||
* este gata cind furculita intra cu mare usurinta in carne si cand carnea este frumos rumenita | * este gata cind furculita intra cu mare usurinta in carne si cand carnea este frumos rumenita | ||
* se serveste calda, cu garnitura de cartofi si cu salata verde si ridichi | * se serveste calda, cu garnitura de cartofi si cu salata verde si ridichi | ||
| + | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea curenta din 13 octombrie 2010 13:02
Descriere
Delicioasa!Pacat ca se poate manca doar primavara.Frageda si simpla, prin putinele ingrediente care se folosesc doar pentru a accentua gustul fin al carnii de miel.
Ingrediente
- 1 pulpa de miel
- 5-6 catei de usturoi
- sare
- piper
- 1 cana de vin alb
- cimbru
Preparare
- se parleste putin la flacara pulpa de miel si apoi se spala bine
- se usuca carnea cu servetele de hartie
- se fac cateva incizii in pulpa si se introduc bucatele de usturoi
- se unge pulpa cu ulei si se asezoneaza cu sare,piper si cimbru
- se aseaza pulpa intr-o tava unsa cu ulei in care a fost pusa 1 cana de apa
- se da tava la cuptor, la foc iute pentru 10=15 minute(pana se formeaza o crusta care va impiedica sucurile din carne sa se scurga in tava), dupa care se da focul mic
- se stropeste carnea din cand in cand cu sosul din tava
- daca mai este nevoie, se mai poate adauga cate putina apa calduta in tava
- se mai tine tava in cuptor circa 60 minute
- in ultimile 10 minute se stropeste friptura cu vinul alb
- este gata cind furculita intra cu mare usurinta in carne si cand carnea este frumos rumenita
- se serveste calda, cu garnitura de cartofi si cu salata verde si ridichi
