Din aceleasi categorii:
Tocana de pui cu praz
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | == Descriere == | |
| - | + | Are gust delicat dulce-acrisor, culoare si textura frumoasa.Este o mancare de toamna tarzie sau iarna, cand prazul se gaseste din abundenta. | |
| - | + | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 31: | Linia 30: | ||
*3-4 linguri zeama de lamaie | *3-4 linguri zeama de lamaie | ||
| - | + | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| Linia 65: | Linia 64: | ||
*se opreste focul si se serveste fierbinte cu mamaliga si cu verdeata deasupra | *se opreste focul si se serveste fierbinte cu mamaliga si cu verdeata deasupra | ||
| - | |||
| - | + | ||
| + | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 13 octombrie 2010 12:44
Descriere
Are gust delicat dulce-acrisor, culoare si textura frumoasa.Este o mancare de toamna tarzie sau iarna, cand prazul se gaseste din abundenta.
Ingrediente
- 500 g piept de pui dezosat si fara piele
- 3 fire de praz(doar partea alba)
- 1 ceapa potrivita
- 2 ardei grasi diferit colorati
- 6-7 linguri ulei
- 3 linguri pasta de tomate
- 500 ml suc de rosii
- 2-3 catei de usturoi
- 1 lingura de faina
- boia dulce
- sare
- piper
- 3-4 linguri zeama de lamaie
Preparare
- se spala carnea si se taie cubulete
- se spala si se taie prazul in segmente de 4-5 cm lungime
- se curata si se taie marunt ceapa
- se curata si se taie ardeii in cubulete potrivite ca marime
- se incinge uleiul intr-o tigaie si se rumenesc bucatile de piept
- se scoate pieptul si in uleiul ramas se rumenesc cu grija bucatile de praz
- se adauga ceapa si ardeiul si se calesc putin impreuna
- se adauga carnea calita
- se adauga 1 cana de apa fierbinte si se lasa sa fiarba la foc mic 15-20 minute pana cand prazul s-a inmuiat
- se adauga sare,piper si boia dupa gust
- se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa rece
- se adauga faina desfacuta intr-o cana de apa rece
- se scutura usor cratita( nu se amesteca deoarece se desface prazul) si se mai fierbe 5 minute
- se adauga zeama de lamaie dupa gust
- se opreste focul si se serveste fierbinte cu mamaliga si cu verdeata deasupra
