Din aceleasi categorii:
Langosi cu branza
(Diferenta dintre versiuni)
m (a mutat Langosi la Langosi cu branza) |
|||
| Linia 27: | Linia 27: | ||
* 0.5 lingurite sare | * 0.5 lingurite sare | ||
* arome dupa gust | * arome dupa gust | ||
| + | |||
| + | sau | ||
| + | * 1 kg telemea de oi | ||
| + | * 2-3 oua | ||
| Linia 38: | Linia 42: | ||
* se prajesc in ulei incins | * se prajesc in ulei incins | ||
* se scot pe servetele absorbante | * se scot pe servetele absorbante | ||
| - | * se servesc calde sau reci cu | + | * se servesc calde sau reci cu vin, bere rece sau un pahar de iaurt de casa(vezi reteta) |
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 4 octombrie 2010 06:36
Descriere
Rumene si gustoase, te imbie cu mirosul lor inimitabil.Sunt un fel de suberek al ardeleanului.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 30 buc
Aluat
- 1.5 kg faina
- 3 oua
- 2-3 lingurite zahar tos
- 1 lingurita sare
- lapte /apa calduta
- drojdie proaspata( 2 cuburi)
Umplutura( de ex)
- 1 kg cas dulce bine sfaramat
- 2 legaturi marar tocat fin
- 1 legatura mare ceapa verde taiata fin
- 2-3 oua
sau
- 1 kg branza dulce de vaci
- 2 oua
- zahar tos
- 0.5 lingurite sare
- arome dupa gust
sau
- 1 kg telemea de oi
- 2-3 oua
Preparare
- se pune faina intr-un lighean si in mijlocul gramezii se face o adancitura in care se pun ouale,drojdia dizolvata in putin lapte caldut/apa,sarea si zaharul.Se lasa putin, incat drojdia sa inceapa sa se umfle, dupa care se framanta aluatul.Se mai adauga lapte cat este necesar incat sa se obtina un aluat elastic.
- se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul
- se imparte aluatul in 30 bucatele egale, se pudreaza cu faina si se pastreaza acoperite(sa nu faca coaja)
- fiecare bucatica de aluat se intinde in foaie rotunda pe masa presarata cu faina
- se pune umplutura pe jumatate din foaie si se impaturesc bine marginile presand cu degetele sau cu furculita
- se prajesc in ulei incins
- se scot pe servetele absorbante
- se servesc calde sau reci cu vin, bere rece sau un pahar de iaurt de casa(vezi reteta)
