Din aceleasi categorii:
Sirop de visine
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 3: | Linia 3: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| - | Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta,obtinuta natural,iar gustul este proaspat,de visine coapte | + | Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta, obtinuta natural, iar gustul este proaspat, de visine coapte |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 11: | Linia 11: | ||
*1 lingurita sare de lamaie | *1 lingurita sare de lamaie | ||
| - | |||
| - | = Preparare= | + | |
| + | == Preparare == | ||
*se spala si se curata visinele | *se spala si se curata visinele | ||
| Linia 28: | Linia 28: | ||
*consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor | *consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor | ||
*rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani | *rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani | ||
| - | *unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate ,dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie. | + | *unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate, dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie. |
[mailto:mamitzu@gastrowili.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowili.ro] | ||
[[Category:Dulceturi,_gemuri_si_compoturi]] | [[Category:Dulceturi,_gemuri_si_compoturi]] | ||
Versiunea de la data 22 septembrie 2010 13:45
Descriere
Siropul preparat cu aceasta reteta are o culoare placuta, obtinuta natural, iar gustul este proaspat, de visine coapte
Ingrediente
- 3 kg visine
- cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de zeama
- 1 lingurita sare de lamaie
Preparare
- se spala si se curata visinele
- fructele se lasa putin sa stea in apa rece pentru indepartarea viermisorilor
- se aseaza visinele intr-o oala si se acopera cu apa rece.Apa depaseste fructele cu 2-3 degete.
- se pune vasul sa fiarba pana cand fructele s-au inmuiat bine.Se indeparteaza spuma formata.
- se scurge lichidul (si daca se doreste un sirop rustic cu mici bucatele de pulpa de fructe se paseaza fructele)
- se lasa lichidul la decantat sau se filtreaza printr-o sita fina
- se masoara cantitatea de lichid obtinut si se adauga cate 1.25 kg de zahar pentru fiecare litru de lichid
- se fierbe siropul la foc potrivit pana incepe sa clocoteasca
- se adauga sarea de lamaie si se mai fierbe 10-15 minute.Se indeparteaza spuma formata.
- se opreste focul si se lasa la racit
- se pune in sticle si se consuma cu sifon sau apa minerala rece
- consistenta acestui sirop este fluida si datorita timpului scurt de fierbere se pastreaza culoarea si gustul natural al fructelor
- rezista foarte bine in timp si se poate pastra si mai multi ani
- unele gospodine obisnuiesc sa adauge cate 2 aspirine netamponate, dizolvate in foarte putina apa la fiecare litru de sirop.Aspirinele se adauga cam odata cu sarea de lamaie.
