Din aceleasi categorii:
Bors de cartofi cu verdeturi
(Diferenta dintre versiuni)
| (7 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Descriere == |
| + | |||
| + | Borsul de cartofi este o mancare de primavara-vara, gustoasa si usoara.Se consuma de obicei rece si este adesea preparat in perioada posturilor de vara. | ||
| + | |||
| + | == Ingrediente == | ||
*4 cartofi albi | *4 cartofi albi | ||
| Linia 16: | Linia 20: | ||
*piper | *piper | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala si se curata toate legumele | *se spala si se curata toate legumele | ||
| Linia 22: | Linia 26: | ||
*radacinoasele,ardeiul si rosiile se taie marunt | *radacinoasele,ardeiul si rosiile se taie marunt | ||
*cartofii se taie cubulete | *cartofii se taie cubulete | ||
| - | *intr-un vas cu 4 litri apa rece se pun la fiert | + | *intr-un vas cu 4 litri apa rece,se pun la fiert:ceapa, 1 morcov,telina,pastarnacul si ardeiul |
| - | *cel de al doilea morcov se rade fin si se caleste 1-2 minute in ulei,dupa care se adauga si el in mancare(culoarea obtinuta va fi grozava) | + | *cel de al doilea morcov,se rade fin si se caleste 1-2 minute in foarte putin ulei,dupa care se adauga si el in mancare(culoarea obtinuta va fi grozava) |
*se adauga sare si piper | *se adauga sare si piper | ||
| - | *cand toate legumele au fiert se adauga si rosiile taiate cubulete | + | *cand toate legumele au fiert,se adauga si rosiile taiate cubulete |
| - | *se | + | *se fierbe si spumeaza borsul si se adauga apoi in oala.Se mai fierbe cateva clocote. |
*se toaca verdeata marunt, se adauga in mancare si se opreste focul | *se toaca verdeata marunt, se adauga in mancare si se opreste focul | ||
| - | *se serveste cald dar mai ales rece cu ceapa verde | + | *se serveste cald,dar mai ales rece,cu ceapa verde |
| + | |||
| + | <br> | ||
| + | |||
| + | == == | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| - | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:De_post]] | + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]] [[Category:De_post]] |
Versiunea curenta din 23 august 2010 08:36
Cuprins |
Descriere
Borsul de cartofi este o mancare de primavara-vara, gustoasa si usoara.Se consuma de obicei rece si este adesea preparat in perioada posturilor de vara.
Ingrediente
- 4 cartofi albi
- 2 cepe potrivite
- 1+1 morcovi
- 1 ardei gras sau un gogosar
- 1 telina mica
- 1 radacina patrunjel sau pastarnac
- 4-5 rosii bine coapte
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura marar
- 1 legatura leustean
- 1 cana bors proaspat
- 2-3 linguri ulei
- sare
- piper
Preparare
- se spala si se curata toate legumele
- se taie ceapa marunt
- radacinoasele,ardeiul si rosiile se taie marunt
- cartofii se taie cubulete
- intr-un vas cu 4 litri apa rece,se pun la fiert:ceapa, 1 morcov,telina,pastarnacul si ardeiul
- cel de al doilea morcov,se rade fin si se caleste 1-2 minute in foarte putin ulei,dupa care se adauga si el in mancare(culoarea obtinuta va fi grozava)
- se adauga sare si piper
- cand toate legumele au fiert,se adauga si rosiile taiate cubulete
- se fierbe si spumeaza borsul si se adauga apoi in oala.Se mai fierbe cateva clocote.
- se toaca verdeata marunt, se adauga in mancare si se opreste focul
- se serveste cald,dar mai ales rece,cu ceapa verde
