Din aceleasi categorii:
Bors de vita
(Diferenta dintre versiuni)
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | == [[Image:Bors_de_vita_2.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de vita 2]][[Image:Bors de vita 1.jpg|thumb|right|300x300px]]Ingrediente == | + | |
+ | == [[Image:Bors_de_vita_2.jpg|thumb|right|300x300px|Bors de vita 2]][[Image:Bors de vita 1.jpg|thumb|right|300x300px]] | ||
+ | |||
+ | |||
+ | ==Descriere== | ||
+ | Este un bors foarte gustos si bogat.Imbina placut gustul bun al carnii de vita cu aroma si culoarea legumelor.Dupa gust se poate drege cu smantana. | ||
+ | ==Ingrediente == | ||
*1.5 kg cap de piept | *1.5 kg cap de piept | ||
Linia 18: | Linia 24: | ||
*se spala si se portioneaza carnea | *se spala si se portioneaza carnea | ||
*se pune la fiert in 3l de apa rece | *se pune la fiert in 3l de apa rece | ||
- | *se spumeaza bine si se fierbe la foc mic cam 1 ora,pana cand carnea este aproape fiarta | + | *se spumeaza bine si se fierbe la foc mic cam 1 ora, pana cand carnea este aproape fiarta |
- | *se taie cubulete ceapa,patrunjelul,telina si ardeiul gras si se adauga in oala | + | *se taie cubulete:ceapa, patrunjelul, telina si ardeiul gras si se adauga in oala |
*se cotinua fieberea pana cand carne este bine fiarta | *se cotinua fieberea pana cand carne este bine fiarta | ||
*se fierbe si se spumeaza borsul | *se fierbe si se spumeaza borsul | ||
Linia 28: | Linia 34: | ||
*se serveste fierbinte cu ardei iute | *se serveste fierbinte cu ardei iute | ||
- | + | ||
== Autor == | == Autor == |
Versiunea de la data 13 august 2010 14:20
==
Cuprins |
Descriere
Este un bors foarte gustos si bogat.Imbina placut gustul bun al carnii de vita cu aroma si culoarea legumelor.Dupa gust se poate drege cu smantana.
Ingrediente
- 1.5 kg cap de piept
- 1 ceapa potrivita
- 2 morcovi
- 1 radacina patrunjel
- 1 telina mica
- 1 ardei gras
- 4-5 rosii sau 500ml suc de rosii
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
- sare
- piper macinat
- 1 l bors proaspat
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se pune la fiert in 3l de apa rece
- se spumeaza bine si se fierbe la foc mic cam 1 ora, pana cand carnea este aproape fiarta
- se taie cubulete:ceapa, patrunjelul, telina si ardeiul gras si se adauga in oala
- se cotinua fieberea pana cand carne este bine fiarta
- se fierbe si se spumeaza borsul
- se adauga borsul si se mai fierbe cateva minute
- se adauga rosiile taiate cubulete sau sucul de rosii si se mai fierbe cateva clocote
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se presara verdeata si se opreste focul
- se serveste fierbinte cu ardei iute