Din aceleasi categorii:
Pasta de corcoduse pentru acrit ciorbele
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Conserve din legume si fructe]] | [[Category:Conserve din legume si fructe]] | ||
| - | ==Descriere== | + | |
| + | == Descriere == | ||
| + | |||
| + | |||
Se poate prepara din corcoduse sau zarzare/caise crude | Se poate prepara din corcoduse sau zarzare/caise crude | ||
Se foloseste la acrirea ciorbelor.Are un gust acru,dar nu neplacut si pastreaza o aroma fina a fructelor din care a fost preparata | Se foloseste la acrirea ciorbelor.Are un gust acru,dar nu neplacut si pastreaza o aroma fina a fructelor din care a fost preparata | ||
Versiunea de la data 21 iulie 2010 12:10
== Descriere ==
Se poate prepara din corcoduse sau zarzare/caise crude
Se foloseste la acrirea ciorbelor.Are un gust acru,dar nu neplacut si pastreaza o aroma fina a fructelor din care a fost preparata
Ingrediente
- corcoduse,zarzare sau caise crude
- apa
- cate 1 aspirina netamponata la fiecare 400 ml pasta obtinuta
Preparare
- se spala fructele si se pun intru-un vas,in care se adauga apa,doar cat sa acopere fructele
- daca se folosesc zarzare sau caise cu samburii amari,acestia se indeparteaza inainte de fierbere,pentru a nu da gust amar preparatului
- se fierb fructele la foc potrivit circa 30 minute,pana cand pulpa fructelor este fiarta
- se lasa amestecul la racit si apoi se trece prin sita,indepartand prin pasare samburii fructelor
- pasta obtinuta se pune in sticle sau borcane ,se adauga aspirinele dizolvate in putina apa rece si apoi se capseaza
- se fierb sticlele,intr-o oala pe fundul careia a fost pus un gratar sau au fost asezate cu gura in jos,capace vechi de borcan
- se fierb sticlele la foc potrivit spre mic,timp de 40 minute de cand a inceput apa sa fiarba
- se lasa sa se raceasca si se depoziteaza in camara sau in beci
- se pot pastra si 2 ani,fara ca gustul sau culoarea sa sufere modificari
