Din aceleasi categorii:
Varza dulce cu carne de porc
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Feluri Principale ==Descriere== Este un fel de mancare gustos si satios.Merge de minune cu un ardei iute si mamaliga calda. ==Ingrediente== * 1 varza potrivita-cam 1 kg …) |
|||
| Linia 14: | Linia 14: | ||
* sare | * sare | ||
* piper | * piper | ||
| - | * 1 cana de bors sau sare de lamaie | + | * 1 cana de bors sau putina sare de lamaie |
* cimbru-dupa gust | * cimbru-dupa gust | ||
* 3-4 linguri de ulei | * 3-4 linguri de ulei | ||
| Linia 20: | Linia 20: | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se curata si se taie varza fideluta | + | * se curata si se taie varza fideluta |
* se freaca varza cu putina sare si se lasa cam 30 minute sa se mai inmoaie | * se freaca varza cu putina sare si se lasa cam 30 minute sa se mai inmoaie | ||
* se spala si se portioneaza carnea | * se spala si se portioneaza carnea | ||
| Linia 29: | Linia 29: | ||
* se adauga 1 cana de supa de carne sau de zarzavat-daca nu aveti,adaugati apa calduta | * se adauga 1 cana de supa de carne sau de zarzavat-daca nu aveti,adaugati apa calduta | ||
* se fierbe mancarea inabusit pana se inmoaie si varza si carnea | * se fierbe mancarea inabusit pana se inmoaie si varza si carnea | ||
| - | * se adauga rosiile,bulionul | + | * se adauga rosiile,bulionul diluat cu putina apa si borsul.Borsul va echilibra gustul dulce al verzei. |
* dupa gust,se poate adauga si o crenguta de cimbru taiata fin | * dupa gust,se poate adauga si o crenguta de cimbru taiata fin | ||
* se continua fierberea cateva minute,sau se da vasul la cuptor pana se rumeneste usor deasupra | * se continua fierberea cateva minute,sau se da vasul la cuptor pana se rumeneste usor deasupra | ||
| - | * se serveste calda cu mamaliga si ardei iute | + | * se serveste calda,cu mamaliga si ardei iute |
==Autor== | ==Autor== | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 7 mai 2010 09:17
Cuprins |
Descriere
Este un fel de mancare gustos si satios.Merge de minune cu un ardei iute si mamaliga calda.
Ingrediente
- 1 varza potrivita-cam 1 kg
- 500-600 g carne de porc cu os-de ex coasta de porc,ceafa de porc cu os etc
- 1 ceapa mare
- 1 ardei gras
- 5-6 rosii sau 500 ml suc de rosii
- 2-3 linguri bulion
- sare
- piper
- 1 cana de bors sau putina sare de lamaie
- cimbru-dupa gust
- 3-4 linguri de ulei
Preparare
- se curata si se taie varza fideluta
- se freaca varza cu putina sare si se lasa cam 30 minute sa se mai inmoaie
- se spala si se portioneaza carnea
- se curata,se spala si se taie marunt ceapa si ardeiul
- se rumeneste usor carnea in uleiul incins
- se adauga ceapa si ardeiul si se inabusa impreuna
- se adauga varza stoarsa intre maini si se asezoneaza cu sare si piper
- se adauga 1 cana de supa de carne sau de zarzavat-daca nu aveti,adaugati apa calduta
- se fierbe mancarea inabusit pana se inmoaie si varza si carnea
- se adauga rosiile,bulionul diluat cu putina apa si borsul.Borsul va echilibra gustul dulce al verzei.
- dupa gust,se poate adauga si o crenguta de cimbru taiata fin
- se continua fierberea cateva minute,sau se da vasul la cuptor pana se rumeneste usor deasupra
- se serveste calda,cu mamaliga si ardei iute
