Dovlecei umpluti cu carne

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
Linia 1: Linia 1:
-
==Ingrediente==
+
== Ingrediente ==
-
* 3 kg dovlecei potriviti,din care prin portionare obtinem 12-15 buc bune pentru umplut
+
-
* 2-3 cepe potrivite
+
-
* 1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita)
+
-
* 200 g orez cu bobul rotund
+
-
* 3-4 rosii pentru "capace"
+
-
* 1 legatura marar verde
+
-
* 1 legatura patrunjel verde
+
-
* 1 lingurita de sare
+
-
* piper dupa gust
+
-
* 2 oua
+
-
* 500 ml suc de rosii
+
-
* 2-3 linguri pasta de tomate
+
-
* cateva linguri de faina
+
-
* bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti
+
-
==Preparare==
+
*3 kg dovlecei potriviti ca marime ,din care prin portionare obtinem 12-15 buc bune pentru umplut  
-
* se spala ,se curata de coaja si se portioneaza dovleceii. Marimea unui segment de dovlecel trebuie sa fie comparabila cu un ardei gras pentru umplut.
+
*2-3 cepe potrivite
-
* bucatile de dovlecel se scobesc cu o lingurita ,lasand peretii cat mai subtiri
+
*1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita)
-
* prepararea umpluturii se face ca la reteta de  ardei umpluti cu carne sau vinete umplute cu carne
+
*200 g orez cu bobul rotund
-
* umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de ardei umpluti cu carne sau ca la vinete umplute cu carne
+
*3-4 rosii pentru "capace"  
-
* este absolut necesar ca sosul in care vor fierbe dovleceii sa fie acrisor pentru a echilibra dulceata  dovleceilor
+
*1 legatura marar verde
-
* se servesc calzi cu mamaliga si ardei iute
+
*1 legatura patrunjel verde
 +
*1 lingurita de sare
 +
*piper dupa gust
 +
*2 oua
 +
*500 ml suc de rosii
 +
*2-3 linguri pasta de tomate
 +
*cateva linguri de faina
 +
*bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti
-
==AUTOR==
+
== Preparare ==
-
[mailto:asteroid.srl@gmail.com]
+
 +
*se spala ,se curata de coaja si se portioneaza dovleceii. Marimea unui segment de dovlecel trebuie sa fie comparabila cu un ardei gras pentru umplut.
 +
*bucatile de dovlecel se scobesc cu o lingurita ,lasand peretii cat mai subtiri
 +
*prepararea umpluturii se face ca la reteta de ardei umpluti cu carne sau vinete umplute cu carne
 +
*umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de ardei umpluti cu carne sau ca la vinete umplute cu carne
 +
*este absolut necesar ca sosul in care vor fierbe dovleceii sa fie acrisor pentru a echilibra dulceata dovleceilor
 +
*se servesc calzi,cu smantana,mamaliga si ardei iute
-
[[Categorie:Feluri Principale]]
+
== AUTOR ==
 +
 
 +
[mailto:asteroid.srl@gmail.com]
 +
 
 +
[[Category:Feluri_Principale]]

Versiunea de la data 16 aprilie 2010 10:02

Ingrediente

  • 3 kg dovlecei potriviti ca marime ,din care prin portionare obtinem 12-15 buc bune pentru umplut
  • 2-3 cepe potrivite
  • 1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita)
  • 200 g orez cu bobul rotund
  • 3-4 rosii pentru "capace"
  • 1 legatura marar verde
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 lingurita de sare
  • piper dupa gust
  • 2 oua
  • 500 ml suc de rosii
  • 2-3 linguri pasta de tomate
  • cateva linguri de faina
  • bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti

Preparare

  • se spala ,se curata de coaja si se portioneaza dovleceii. Marimea unui segment de dovlecel trebuie sa fie comparabila cu un ardei gras pentru umplut.
  • bucatile de dovlecel se scobesc cu o lingurita ,lasand peretii cat mai subtiri
  • prepararea umpluturii se face ca la reteta de ardei umpluti cu carne sau vinete umplute cu carne
  • umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de ardei umpluti cu carne sau ca la vinete umplute cu carne
  • este absolut necesar ca sosul in care vor fierbe dovleceii sa fie acrisor pentru a echilibra dulceata dovleceilor
  • se servesc calzi,cu smantana,mamaliga si ardei iute

AUTOR

[1]

Adus de la "http://www.gastrowiki.ro/Dovlecei_umpluti_cu_carne"
blog comments powered by Disqus
Vizualizari