Din aceleasi categorii:
Tocana cu carne de porc
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image: | + | [[Image:Tocana de carne de porc1.jpg|thumb|right|300x300px]][[Category:Feluri Principale] |
| - | == Descriere == | + | == Descriere == |
Este un preparat gustos si consistent care se prepara mai ales iarna Se pregateste simplu si are putine ingrediente | Este un preparat gustos si consistent care se prepara mai ales iarna Se pregateste simplu si are putine ingrediente | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii | Cantitatile sunt pentru 4-5 portii | ||
| Linia 21: | Linia 21: | ||
*patrunjel verde | *patrunjel verde | ||
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala si se portioneaza carnea in cubulete mici | *se spala si se portioneaza carnea in cubulete mici | ||
| Linia 36: | Linia 36: | ||
*se serveste cu mamaliga calda,muraturi,ardei copti,castraveti murati ,etc | *se serveste cu mamaliga calda,muraturi,ardei copti,castraveti murati ,etc | ||
| - | == Autor == | + | == Autor == |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 20 martie 2010 07:07
Cuprins |
Descriere
Este un preparat gustos si consistent care se prepara mai ales iarna Se pregateste simplu si are putine ingrediente
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii
- 800 g pulpa de porc fara grasime si fara oase
- 3-4 cepe
- 1 ardei gras sau pasta de ardei gras din camara
- 3-4 linguri ulei
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 500 ml suc de rosii sau rosii in suc de rosii
- sare
- piper
- 0.5 lingurita de zahar
- 1-2 catei de usturoi
- patrunjel verde
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea in cubulete mici
- se curata si se taie marunt ceapa
- ardeiul se curata si se taie fideluta
- se incalzeste uleiul intr-o cratita si se pune carnea la prajit.Se prajeste pana cand capata o culoare frumoasa
- se adauga ceapa si se amesteca bine
- se fierb impreuna ceapa si carnea
- se asezoneaza cu sare,piper si zahar.Zaharul va echilibra aciditatea sucului de rosii,si va da mancarii un gust placut
- se mai adauga 1 cana de apa calduta si se continua fierberea
- cand carnea este aproape fiarta,se adauga sucul de rosii si pasta de tomate diluata in putina apa
- se taie patrunjelul si o parte se adauga in mancare impreuna cu usturoiul taiat felii subtiri
- cand carnea este foarte bine fiarta si sosul este destul de scazut,se opreste focul si se presara patrunjel verde deasupra
- se serveste cu mamaliga calda,muraturi,ardei copti,castraveti murati ,etc
