Din aceleasi categorii:
Pasta de fasole verde pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
| (6 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Pasta_de_fasole_verde_5.JPG|thumb|right|300x300px|Pasta_de_fasole_verde_5]][[Image:Pasta de fasole verde 4.JPG|thumb|right|300x300px|Pasta de fasole verde pentru iarna]][[Image:Pasta de fasole verde 3.JPG|thumb|right|300x300px|Pasta de fasole verde pentru iarna]][[Image:Pasta de fasole verde 2.JPG|thumb|right|300x300px|Pasta de fasole verde pentru iarna]][[Image:Pasta de fasole verde 1.JPG|thumb|right|300x300px|Pasta de fasole verde pentru iarna]]<br> |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Aromata si fina.Este o gustoasa amintire a verii care a trecut.Se prepara usor si se poate consuma ca garnitura, aperitiv sau fel de mancare in sine.Se poate consuma in post dar nu numai. | + | Aromata si fina.Este o gustoasa amintire a verii care a trecut.Se prepara usor si se poate consuma ca garnitura, aperitiv sau fel de mancare in sine.Se poate consuma in post dar nu numai. |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt suficiente pentru circa 14 borcane de 400 ml. | + | Cantitatile sunt suficiente pentru circa 14 borcane de 400 ml. |
| - | * 5 kg fasole fideluta galbena | + | *5 kg fasole fideluta galbena |
| - | * 2 kg dovlecei fragezi | + | *2 kg dovlecei fragezi |
| - | * 2-3 capatani usturoi | + | *2-3 capatani usturoi |
| - | * 400-500 ml ulei | + | *400-500 ml ulei |
| - | * sare dupa gust | + | *sare dupa gust |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala, curata si fierbe fasolea in apa cu sare | + | *se spala, curata si fierbe fasolea in apa cu sare |
| - | * se curata si fierb al dente dovleceii | + | *se curata si fierb al dente dovleceii |
| - | * se scurg fasolea si dovleceii si se dau la masina de tocat | + | *se scurg fasolea si dovleceii si se dau la masina de tocat |
| - | * se piseaza usturoiul si se amesteca cu pasta de fasole | + | *se piseaza usturoiul si se amesteca cu pasta de fasole |
| - | * se incinge bine uleiul intr-un vas incapator si se fierbe pasta de fasole si dovlecei pana cand capata consistenta dorita | + | *se incinge bine uleiul intr-un vas incapator si se fierbe pasta de fasole si dovlecei pana cand capata consistenta dorita |
| - | * se asezoneaza cu sare si se pune in borcane | + | *se asezoneaza cu sare si se pune in borcane |
| - | * se capseaza bine borcanele si se sterilizeaza in apa timp de 45 minute de cand a inceput sa fiarba apa din vas | + | *se capseaza bine borcanele si se sterilizeaza in apa timp de 45 minute de cand a inceput sa fiarba apa din vas |
| - | * se lasa la racit in vas | + | *se lasa la racit in vas |
| - | * se depoziteaza in camara racoroasa sau in beci | + | *se depoziteaza in camara racoroasa sau in beci |
| + | Nota | ||
| - | + | In cazul in care nu aveti un spatiu de depozitare racoros, pentru un plus de siguranta se poate adauga in compozitie cate o aspirina netamponata dizolvata in foarte putina apa pentru fiecare borcan de pasta La servire, pasta se poate amestece cu: smantana, maioneza, zeama de lamaie, marar verde etc. | |
| + | Dovlecelul face ca preparatul sa fie usor dulceag si cu o consistenta "catifelata" | ||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | + | ||
| - | [ | + | [[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] [[Category:De_post]] [[Category:Aperitive]] |
Versiunea curenta din 2 iulie 2013 11:32
Descriere
Aromata si fina.Este o gustoasa amintire a verii care a trecut.Se prepara usor si se poate consuma ca garnitura, aperitiv sau fel de mancare in sine.Se poate consuma in post dar nu numai.
Ingrediente
Cantitatile sunt suficiente pentru circa 14 borcane de 400 ml.
- 5 kg fasole fideluta galbena
- 2 kg dovlecei fragezi
- 2-3 capatani usturoi
- 400-500 ml ulei
- sare dupa gust
Preparare
- se spala, curata si fierbe fasolea in apa cu sare
- se curata si fierb al dente dovleceii
- se scurg fasolea si dovleceii si se dau la masina de tocat
- se piseaza usturoiul si se amesteca cu pasta de fasole
- se incinge bine uleiul intr-un vas incapator si se fierbe pasta de fasole si dovlecei pana cand capata consistenta dorita
- se asezoneaza cu sare si se pune in borcane
- se capseaza bine borcanele si se sterilizeaza in apa timp de 45 minute de cand a inceput sa fiarba apa din vas
- se lasa la racit in vas
- se depoziteaza in camara racoroasa sau in beci
Nota
In cazul in care nu aveti un spatiu de depozitare racoros, pentru un plus de siguranta se poate adauga in compozitie cate o aspirina netamponata dizolvata in foarte putina apa pentru fiecare borcan de pasta La servire, pasta se poate amestece cu: smantana, maioneza, zeama de lamaie, marar verde etc. Dovlecelul face ca preparatul sa fie usor dulceag si cu o consistenta "catifelata"
blog comments powered by Disqus
