Din aceleasi categorii:
Supa de rosii cu carne de pui
(Diferenta dintre versiuni)
Linia 3: | Linia 3: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
- | Rafinata si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. Se prepara in maximum 50-60 minute daca se folosesc pui cumparati de la magazin. | + | Rafinata, revigoranta si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. Se prepara in maximum 50-60 minute daca se folosesc pui cumparati de la magazin. |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
Linia 27: | Linia 27: | ||
*se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu | *se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu | ||
*cand nu se mai formeaza spuma se adauga legumele intregi spalate si curatate-mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa | *cand nu se mai formeaza spuma se adauga legumele intregi spalate si curatate-mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa | ||
+ | *se completeaza cu apa calduta | ||
*adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit | *adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit | ||
- | * | + | *cand carnea si radacinoasele sunt bine fierte adaugati rosiile rase sau continutul borcanului de [[Rosii in suc de rosii]] |
*asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar | *asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar | ||
*acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa | *acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa |
Versiunea de la data 25 februarie 2013 07:13
Descriere
Rafinata, revigoranta si foarte frumos colorata.Incanta prin gust aspect si usurinta prepararii. Se prepara in maximum 50-60 minute daca se folosesc pui cumparati de la magazin.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 6 portii
- 3 pulpe de pui cu os si piele(taiate in doua) sau 6 bucati carne pui cu os si piele
- 1 morcov mare
- 1 pastarnac sau un patrunjel potrivit
- 1 bucata de radacina de telina de marimea unui pachet de unt
- 1 ceapa potrivita
- 1.5 kg rosii sau un borcan de 800 ml Rosii in suc de rosii
- 100g paste fainoase sau 2-3 linguri orez-dupa preferinta
- 2 linguri ulei
- patrunjel sau frunze de telina pentru decor
- sare
- piper
- 1 lingurita zahar-functie de gustul rosiilor si de aciditatea lor
Preparare
- se spala si se portioneaza carnea
- se pune carnea la fiert in circa 2.5 litri apa intr-o oala incapatoare-de circa 5 litri.Se aduna bine spuma cu o strecuratoare de ceai de exemplu
- cand nu se mai formeaza spuma se adauga legumele intregi spalate si curatate-mai putin rosiile.In acest caz la sfarsitul fierberii acestea vor fi indepartate din supa.Sau taiati radacinoasele bastonase sau in alta forma mai atragatoare si le lasati in supa
- se completeaza cu apa calduta
- adaugati sare si piper dupa gust si fierbeti la foc potrivit
- cand carnea si radacinoasele sunt bine fierte adaugati rosiile rase sau continutul borcanului de Rosii in suc de rosii
- asezonati cu sare si piper si pentru a echilibra aciditatea rosiilor adaugati putin zahar
- acum este momentul potrivit sa indepartati legumele intregi si sa strecurati supa
- se adauga pastele si se mai fierbe totul cateva minute respactand indicatiile producatorului de paste(sau orezul deja fiert
separat)
- se opreste focul si se serveste
- se adauga verdeata la servire
Nota
Reteta este a mamei mele
In imagine este supa servita impreuna cu cu legumele gatita cu rosii in suc de rosii
[[1]]
blog comments powered by Disqus