Din aceleasi categorii:
Supa crema de ciuperci dietetica
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Delicata si placut aromatizata, este minunata in post si nu numai.Contine putine ingrediente si se prepara foarte usor si in doar | + | Delicata si placut aromatizata, este minunata in post si nu numai.Contine putine ingrediente si se prepara foarte usor si in doar 30 minute.Secretul gustului ei consta in a pastra proportiile potrivite intre radacinoasele puternic aromate(telina, pastarnac/patrunjel) si ciuperci.De retinut ca acesta supa trebuie sa aiba consistenta unui iaurt de baut de exemplu(deci sa nu fie o zeama lunga). |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
| - | Cantitatile sunt pentru circa 6-8 portii | + | Cantitatile sunt pentru circa 6-8 portii |
| - | * 500 g ciuperci proaspete | + | *500 g ciuperci proaspete |
| - | * 1 morcov potrivit | + | *1 morcov potrivit |
| - | * 1 pastarnac/patrunjel micut | + | *1 pastarnac/patrunjel micut |
| - | * 1 ceapa potrivita | + | *1 ceapa potrivita |
| - | * 1 telina mica sau o bucatica de telina de marimea unui telefon mobil | + | *1 telina mica sau o bucatica de telina de marimea unui telefon mobil |
| - | * 1 cartof mare | + | *1 cartof mare |
| - | * 2-3 linguri ulei | + | *2-3 linguri ulei |
| - | * sare, piper verdeata pentru decor | + | *sare, piper verdeata pentru decor |
| + | <br> | ||
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se spala, se curata legumele si se taie in bucati potivite dar cat mai egale pentru a se gati simultan | + | *se spala, se curata legumele si se taie in bucati potivite dar cat mai egale pentru a se gati simultan |
| - | * se incinge uleiul intr-un vas incapator si se adauga radacinoasele si ceapa si se calesc usor | + | *se incinge uleiul intr-un vas incapator si se adauga radacinoasele si ceapa si se calesc usor |
| - | * se adauga ciupercile intregi cu tot cu codite si se continua inabusirea acoperit cu capac | + | *se adauga ciupercile intregi cu tot cu codite si se continua inabusirea acoperit cu capac |
| - | * se asezoneaza cu sare si piper si din cand in cand si daca mai este nevoie se mai adauga cate putina apa | + | *se asezoneaza cu sare si piper si din cand in cand si daca mai este nevoie se mai adauga cate putina apa |
| - | * cand legumele sunt bine fierte se paseaza cu mixerul sau in blender pana se obtine o pasta fina (daca legumele au prea mult lichid acesta se scurge inainte de pasare intr-un vas si se va folosi ulterior | + | *cand legumele sunt bine fierte se paseaza cu mixerul sau in blender pana se obtine o pasta fina (daca legumele au prea mult lichid acesta se scurge inainte de pasare intr-un vas si se va folosi ulterior) |
| - | * se potriveste gustul cu sare si piper si dupa gust si cu putina zeama de lamaie pentru a echilibra dulceata radacinoaselor | + | *se potriveste gustul cu sare si piper si dupa gust si cu putina zeama de lamaie pentru a echilibra dulceata radacinoaselor |
| - | * consistenta ee regleaza cu putina supa de legume sau chiar cu apa -caz in care supa se mai da intr-un clocot | + | *consistenta ee regleaza cu putina supa de legume sau chiar cu apa -caz in care supa se mai da intr-un clocot |
| - | * se serveste fierbinte decorata cu felii de ciuperci, verdeata, cu sau fara crutoane de paine | + | *supa se serveste fierbinte decorata cu felii de ciuperci, verdeata, cu sau fara crutoane de paine |
| - | * pastrand nota dietetica a retetei dar pentru un plus de gust si de aspect, aceasta se poate servi cu putin iaurt dietetic si cu cativa stropi de ulei de masline-In acest caz reteta nu mai este de post. | + | *pastrand nota dietetica a retetei, dar pentru un plus de gust si de aspect, aceasta se poate servi cu putin iaurt dietetic si cu cativa stropi de ulei de masline-In acest caz reteta nu mai este de post. |
| - | [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] | + | [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]] |
| + | |||
| + | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:Rapide]][[Category:De_post]] | ||
Versiunea de la data 14 februarie 2013 07:44
Descriere
Delicata si placut aromatizata, este minunata in post si nu numai.Contine putine ingrediente si se prepara foarte usor si in doar 30 minute.Secretul gustului ei consta in a pastra proportiile potrivite intre radacinoasele puternic aromate(telina, pastarnac/patrunjel) si ciuperci.De retinut ca acesta supa trebuie sa aiba consistenta unui iaurt de baut de exemplu(deci sa nu fie o zeama lunga).
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru circa 6-8 portii
- 500 g ciuperci proaspete
- 1 morcov potrivit
- 1 pastarnac/patrunjel micut
- 1 ceapa potrivita
- 1 telina mica sau o bucatica de telina de marimea unui telefon mobil
- 1 cartof mare
- 2-3 linguri ulei
- sare, piper verdeata pentru decor
Preparare
- se spala, se curata legumele si se taie in bucati potivite dar cat mai egale pentru a se gati simultan
- se incinge uleiul intr-un vas incapator si se adauga radacinoasele si ceapa si se calesc usor
- se adauga ciupercile intregi cu tot cu codite si se continua inabusirea acoperit cu capac
- se asezoneaza cu sare si piper si din cand in cand si daca mai este nevoie se mai adauga cate putina apa
- cand legumele sunt bine fierte se paseaza cu mixerul sau in blender pana se obtine o pasta fina (daca legumele au prea mult lichid acesta se scurge inainte de pasare intr-un vas si se va folosi ulterior)
- se potriveste gustul cu sare si piper si dupa gust si cu putina zeama de lamaie pentru a echilibra dulceata radacinoaselor
- consistenta ee regleaza cu putina supa de legume sau chiar cu apa -caz in care supa se mai da intr-un clocot
- supa se serveste fierbinte decorata cu felii de ciuperci, verdeata, cu sau fara crutoane de paine
- pastrand nota dietetica a retetei, dar pentru un plus de gust si de aspect, aceasta se poate servi cu putin iaurt dietetic si cu cativa stropi de ulei de masline-In acest caz reteta nu mai este de post.
[[1]]
blog comments powered by Disqus
