Din aceleasi categorii:
Scrumbie de Dunare prajita/la disc
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Rapide ==Descriere== Este un fel de mancare delicios,care se prepara rapid,dar care trebuie mancat cu moderatie. Scrumbia de Dunare este un peste gustos dar gras ==Ingre…) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | <br> | |
| - | ==Descriere== | + | == Descriere == |
| - | Este un fel de mancare delicios,care se prepara rapid,dar care trebuie mancat cu moderatie. Scrumbia de Dunare este un peste gustos dar gras | + | Este un fel de mancare delicios,care se prepara rapid,dar care trebuie mancat cu moderatie. Scrumbia de Dunare este un peste gustos dar gras |
| - | ==Ingrediente== | + | == Ingrediente == |
* 2 scrumbii de Dunare ,proaspete | * 2 scrumbii de Dunare ,proaspete | ||
| Linia 11: | Linia 11: | ||
* faina alba | * faina alba | ||
| - | * sare | + | *sare |
| - | * ulei pentru prajit | + | *ulei pentru prajit |
| - | ==Preparare== | + | == Preparare == |
| - | * se curata pestele de solzi,branhii si se eviscereaza | + | *se curata pestele de solzi,branhii si se eviscereaza |
| - | * se spala pestele sub jet se apa si se presara cu sare in interior si in exterior | + | *se spala pestele sub jet se apa si se presara cu sare in interior si in exterior |
| - | * se lasa pestele sa stea cu sarea pe el timp cateva ore-sa se "indulceasca" | + | *se lasa pestele sa stea cu sarea pe el timp cateva ore-sa se "indulceasca" |
| - | * se clateste pestele sub jet de apa si se sterge cu servetele absorbante | + | *se clateste pestele sub jet de apa si se sterge cu servetele absorbante |
| - | * se cresteaza pestele fin si adanc inspre partea dorsala | + | *se cresteaza pestele fin si adanc inspre partea dorsala |
| - | * se pudreaza pestele cu faina alba si se prajeste in ulei incins.In tigaie nu se pune prea mult ulei,deoarece se mai topeste din grasimea pestelui | + | *se pudreaza pestele cu faina alba si se prajeste in ulei incins.In tigaie nu se pune prea mult ulei,deoarece se mai topeste din grasimea pestelui |
* prajirea se face la foc potrivit ,incat pestele sa se patrunda bine | * prajirea se face la foc potrivit ,incat pestele sa se patrunda bine | ||
| - | * se rumenesc scrumbiile pe ambele parti si se servesc calde,cu mujdei sau cu multa lamaie si cu mamaliga | + | *se rumenesc scrumbiile pe ambele parti si se servesc calde,cu mujdei sau cu multa lamaie si cu mamaliga |
| - | ==Autor==[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | ==Autor==[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
| + | |||
| + | [[Category:Rapide]][[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 18 martie 2010 06:49
Descriere
Este un fel de mancare delicios,care se prepara rapid,dar care trebuie mancat cu moderatie. Scrumbia de Dunare este un peste gustos dar gras
Ingrediente
- 2 scrumbii de Dunare ,proaspete
- faina alba
- sare
- ulei pentru prajit
Preparare
- se curata pestele de solzi,branhii si se eviscereaza
- se spala pestele sub jet se apa si se presara cu sare in interior si in exterior
- se lasa pestele sa stea cu sarea pe el timp cateva ore-sa se "indulceasca"
- se clateste pestele sub jet de apa si se sterge cu servetele absorbante
- se cresteaza pestele fin si adanc inspre partea dorsala
- se pudreaza pestele cu faina alba si se prajeste in ulei incins.In tigaie nu se pune prea mult ulei,deoarece se mai topeste din grasimea pestelui
- prajirea se face la foc potrivit ,incat pestele sa se patrunda bine
- se rumenesc scrumbiile pe ambele parti si se servesc calde,cu mujdei sau cu multa lamaie si cu mamaliga
==Autor==[1]
blog comments powered by Disqus
