Cornata

Versiunea curenta din 30 iunie 2012 09:29

Descriere

O bautura usor dulceaga cu aroma fina de fruct si scortisoara.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o damigeana de 5 l

• 3-4 kg coarne bine coapte
• 1.5 kg zahar tos
• 1 l alcool 90 grade
• 2-3 batoane de scortisoara

Preparare

• se spala fructele si se introduc in vas astfel incat sa ocupe 3/4 din volum
• printre frucate se introduc batoanele de scortisoara
• se adauga zaharul si se scutura usor
• se acopera vasul si se tine in loc cald si umbros, agitandu-l usor in fiecare zi pana la completa dizolvare a zaharului
• se adauga alcoolul si se inchide bine vasul
• se depoziteaza damigeana in camara sau in beci si se lasa la macerat timp de 2-3 luni
• se filtreaza inainte de servire prin filtrul de cafea de exemplu

[1]