Din aceleasi categorii:
Frunze de vita pentru iarna
(Diferenta dintre versiuni)
| (10 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Frunza_de_vie_3.jpg|thumb|right|300x300px|frunze de vie 3]][[Image:Frunza de vita 2.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Frunza de vita 1.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> |
| + | ==Descriere== | ||
| + | Cu un gust inconfundabil si o placuta culoare verde, este de neconceput sa prepari sarmale fara ele. | ||
| + | == Ingrediente == | ||
| - | + | *frunza frageda de vita de vie | |
| + | *marar | ||
| + | *boabe de porumb | ||
| + | *sare mare neiodata | ||
| - | + | == Preparare == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | Se folosesc frunze fragede de vita de vie, cu marime potrivita, culese in decursul lunii iunie,(dupa ce s-a trecut floarea vitei de vie si inainte de 29 iunie, ziua sfantilor apostoli, Petru si Pavel) | |
| - | + | *se aseaza frunzele in pachetele de cate 10 bucati si in interiorul pachetelului, se pune sare grunjoasa-cam 1 lingurita plina.frunzele se pun in pachete de cate 10, pentru a sti cate pachete vor fi scoase din borcan in momentul folosirii. | |
| - | * se aseaza frunzele in pachetele de cate 10 bucati si in | + | *se aseaza pachetele de frunze in borcan si printre ele se presara boabe de porumb si flori de marar |
| - | * se aseaza pachetele de frunze in borcan si printre ele se presara boabe de porumb si flori de marar | + | *deasupra se aseaza bete de marar, care nu permit frunzelor sa se ridice |
| - | * deasupra se aseaza bete de marar,care nu permit frunzelor sa se ridice | + | *se face o saramura tare, incat sa stea pluta oul si se acopera cu ea frunzele din borcan.Saramura se foloseste rece. |
| - | * se face o saramura tare,incat sa stea pluta oul si se acopera cu ea frunzele din borcan | + | *se leaga borcanul la gura si se pune in camara sau in beci |
| - | * se leaga borcanul la gura si se pune in camara sau in beci | + | *inainte de folosire, se pun frunzele la desarat in multa apa rece -timp de cateva ore |
| - | * inainte de folosire,se pun frunzele la desarat in multa apa rece -timp de cateva ore | + | *inainte de a le rula(umple), daca frunzele sunt cumva mai atoase, se oparesc foarte putin cu apa cu sare de lamaie sau cu putin bors |
| - | * inainte de a le rula,daca frunzele sunt cumva mai atoase,se oparesc foarte putin cu apa cu sare de lamaie sau cu putin bors | + | *se pot pastra si timp de 2 ani, la beci sau in camara |
| - | * se pot pastra si 2 ani la beci sau in camara | + | |
| - | + | Nota | |
| - | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
| + | Reteta apartine mamei mele | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] | ||
Versiunea curenta din 15 mai 2012 13:38
Descriere
Cu un gust inconfundabil si o placuta culoare verde, este de neconceput sa prepari sarmale fara ele.
Ingrediente
- frunza frageda de vita de vie
- marar
- boabe de porumb
- sare mare neiodata
Preparare
Se folosesc frunze fragede de vita de vie, cu marime potrivita, culese in decursul lunii iunie,(dupa ce s-a trecut floarea vitei de vie si inainte de 29 iunie, ziua sfantilor apostoli, Petru si Pavel)
- se aseaza frunzele in pachetele de cate 10 bucati si in interiorul pachetelului, se pune sare grunjoasa-cam 1 lingurita plina.frunzele se pun in pachete de cate 10, pentru a sti cate pachete vor fi scoase din borcan in momentul folosirii.
- se aseaza pachetele de frunze in borcan si printre ele se presara boabe de porumb si flori de marar
- deasupra se aseaza bete de marar, care nu permit frunzelor sa se ridice
- se face o saramura tare, incat sa stea pluta oul si se acopera cu ea frunzele din borcan.Saramura se foloseste rece.
- se leaga borcanul la gura si se pune in camara sau in beci
- inainte de folosire, se pun frunzele la desarat in multa apa rece -timp de cateva ore
- inainte de a le rula(umple), daca frunzele sunt cumva mai atoase, se oparesc foarte putin cu apa cu sare de lamaie sau cu putin bors
- se pot pastra si timp de 2 ani, la beci sau in camara
Nota
Reteta apartine mamei mele
