Din aceleasi categorii:
Varza murata calita, cu afumatura si carnati
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagina noua: Category:Feluri Principale ==Descriere== Gustoasa, aspectuoasa si usor de preparat.Este o mancare de iarna, consistenta si pe care o mancam cu placere maxima, cu conditia sa nu ne…) |
|||
| Linia 29: | Linia 29: | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | * se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat,in apa rece,timp de 1-2 ore | + | * se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat, in apa rece, timp de 1-2 ore |
* se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta | * se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta | ||
| Linia 35: | Linia 35: | ||
* se curata si se taie ceapa bucatele mici | * se curata si se taie ceapa bucatele mici | ||
| - | * se taie carnatii in segmente potrivite,se inteapa cu furculita si se prajesc in uleiul bine incins impreuna cu afumatura taiata bucatele mici | + | * se taie carnatii in segmente potrivite, se inteapa cu furculita si se prajesc in uleiul bine incins impreuna cu afumatura taiata bucatele mici |
* se scot carnatii si afumatura pe o farfurie | * se scot carnatii si afumatura pe o farfurie | ||
| Linia 45: | Linia 45: | ||
* se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea | * se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea | ||
| - | * se adauga bulionul diluat in apa ,piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita | + | * se adauga bulionul diluat in apa, piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita |
* se serveste fierbinte, cu mamaliga si ardei iute | * se serveste fierbinte, cu mamaliga si ardei iute | ||
Versiunea de la data 3 ianuarie 2012 08:40
Descriere
Gustoasa, aspectuoasa si usor de preparat.Este o mancare de iarna, consistenta si pe care o mancam cu placere maxima, cu conditia sa nu ne gandim deloc la calorii, diete sau ceva de acest gen.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-6 portii
- 1 varza murata potrivita-cam 1.5 kg
- 1 ceapa mare
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 5-6 linguri ulei
- piper macinat
- cimbru si marar dupa gust-optional
- 6 carnati proaspeti
- aprox 300 g afumatura de casa
Preparare
- se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat, in apa rece, timp de 1-2 ore
- se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta
- se curata si se taie ceapa bucatele mici
- se taie carnatii in segmente potrivite, se inteapa cu furculita si se prajesc in uleiul bine incins impreuna cu afumatura taiata bucatele mici
- se scot carnatii si afumatura pe o farfurie
- se adauga ceapa in uleiul ramas de la carnati si se caleste usor, pana devine sticloasa
- se adauga varza si se caleste.Se amesteca mereu pentru a nu se lipi sau arde
- se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea
- se adauga bulionul diluat in apa, piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita
- se serveste fierbinte, cu mamaliga si ardei iute
- se poate servi si cu o smantana de buna calitate
[[1]]
