Placinta cu dovlecei si foi de cumparat

Versiunea curenta din 4 octombrie 2011 05:19

Descriere

Foarte gustoasa,mai ales calda si cu o bere rece alaturi

Ingrediente

• 6 foi de placinta subtiri

• ulei sau unt topit pentru uns tava si foile intre ele

• 1 kg dovlecei tineri

• 1 lingura de unt

• 1 legatura de ceapa verde

• 150 g cascaval ras

• 250 g urda dulce

• 1 legatura mare de marar verde

• 1  cana de gris

• 1 litru de lapte integral

• 5-6 oua

• sare

• piper

• 50 g cascaval ras fin pentru decor si gratinare

Preparare

• se unge o tava cu unt sau ulei si se aseaza in interiorul ei foile de placinta, unse intre ele cu ulei sau unt topit.Ungerea se face cu o pensula

• se spala si se rad dovleceii

• ceapa verde se spala si se toaca fin

• intr-o tigaie incapatoare se incinge lingura de unt

• se adauga dovleceii rasi si ceapa taiata marunt

• se calesc legumele ,pana se inmoaie ceapa si se adauga apoi:cascavalul ras,urda sfaramata si grisul

• se amesteca bine, se asezoneaza cu sare si piper si apoi se toarna laptele

• se amesteca continuu pana cand se ingroasa compozitia

• se ia tigaia de pe aragaz si se adauga: mararul taiat fin si ouale unul cate unul

• se amesteca bine si daca mai este nevoie se mai adauga sare si piper

• se toarna compozitia in tava, peste foi si se niveleaza frumos

• se presara cascavalul ras si se da tava la cuptor, la foc potrivit, cam 30-40 minute, pana cand placinta se rumeneste frumos

• se serveste calda cu bere rece

[1]