Din aceleasi categorii:
Varza a la Cluj de post-cu soia si cu ciuperci
(Redirectionat de la Varza a la Cluj cu soia si cu ciuperci)
Varza a la Cluj de post 1
Pagina principala
Pagina principalaDescriere
Acest "tort" de varza calita si legume, are un gust absolut minunat.Aspectul nu este nici el mai prejos.Este o mancare satioasa.
Ingrediente
- 1 varza murata potrivita
- 100 g soia granule
- 250-300 g ciuperci
- 1 cana de orez
- 1 morcov mare
- 1 ceapa mare
- 1 pastarnac sau 1 radacina de patrunjel
- 1 telina mica
- sare
- piper
- 1 legatura de marar verde
- 1 legatura patrunjel verde
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 10 linguri ulei
- 500 ml suc de rosii
- 1 lingurita vegeta
- 1 lingurita cimbru
Preparare
- se verifica daca varza este cumva prea acra sau prea sarata.Daca este cazul se spala varza cu apa rece sau se tine cateva minute in apa rece
- varza bine stoarsa se taie fin si se caleste bine cu putin ulei, piper si dupa gust cu pasta de tomate
- se fierb granulele de soia in apa cu vegeta si cu putin cimbru, respectand indicatiile producatorului
- se scoate soia si se scurge bine apa
- se taie ceapa fin si ciupercile cubulete mici
- se curata radacinoasele si se rad fin
- se caleste ceapa in putin ulei
- se adauga orezul si ciupercile
- se adauga toate legumele si se calesc impreuna asezonandu-le cu sare, piper si bulion-dupa gust
- se adauga mararul si patrunjelul taiate fin
- se scade bine amestecul si se lasa deoparte
- intr-un vas uns cu ulei se pune jumatate din varza calita
- se toarna compozitia de legume si orez si se niveleaza frumos
- se aseaza deasupra restul de varza calita si se niveleaza
- se adauga sucul de rosii si o ceasca de apa
- se da vasul la cuptor la foc mic pana cand se rumeneste frumos-circa 35-45 minute
- se mananca rece sau calda cu mamaliga si ardei iute
- cand se da la cuptor se poate orna cu felii de rosie
Nota
- se poate prepara si fara granule de soia pastrand celelalte ingrediente
