Din aceleasi categorii:
Pulpa de porc cu ciuperci si sos de smantana
(Redirectionat de la Piept de pui cu ciuperci si sos de smantana)
Descriere
Gustos, aromat si foarte usor de preparat.Totul se gateste in doar 15 minute.
Ingredient
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- 500g pulpa de porc degresata si dezosata
- 10 ciuperci mari
- 250-300 ml smantana pentru gatit sau smantana vegetala
- 1 ardei gras rosu-mic
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura de unt
- 2-3 linguri ulei
- sare
- piper
- marar verde
Preparare
- se spala si se taie carnea in suvite subtiri
- se incinge o tigaie in care se adauga uleiul si apoi carnea
- cand carnea incepe sa se "albeasca" se adauga ciupercile spalate, scurse si taiate felii subtiri
- se rumenesc usor carnea si ciupercile in uleiul incins pana capata o culoare aurie
- se asezoneaza cu sare si piper
- se adauga ardeiul spalat si taiat felii foarte subtiri si usturoiul zdrobit
- se adauga smantana si untul si se mai lasa 5 minute pe foc ca sa se lege sosul
- se adauga marar proaspat, taiat fin si se serveste
- se decoreaza cu felii de ardei gras, rosii sau dupa gust si posibilitati
- se serveste calda cu salata de sezon
Nota
- se va folosi smantana pentru gatit sau smantana vegetala, deoarece smantana obisnuita "se taie" in timpul prepararii termice(capata un neplacut aspect de branzit).
- untul adaugat la final are rolul de a uniformiza gusturile si de a lega sosul