Batoane de miel la gratar cu sos de iaurt

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2 persoane

• 400 g muschi de miel
• sare
• piper
• 1/2 lingurita chimen pisat
• 1/2 lingurita seminte de coriandru zdrobite
• 1/2 legatura patrunjel verde taiat fin
• 1 lamaie
• 3-4 linguri ulei de masline
  • • Sosul de iaurt:
      
• 400 g iaurt gras

• 4-5 catei de usturoi
• menta proaspata dupa gust

Preparare

• se spala muschiul de miel
• se taie in batoane lungi si potrivit de groase, care se ung bine cu o crema aromata
  • Crema aromata:

• se amesteca zeama de lamaie cu sare,piper,coriandru,chimen,ulei si patrunjel verde.Pentru o consistenta cremoasa se pun si cateva linguri de iaurt

• se pun batoanele astfel unse pe gratarul incins si se rumenesc frumos pe toate partile
• se rumenesc foarte repede si daca este nevoie se mai ung cu crema si in timpul frigerii
• este un preparat fraged si foarte aromat,care se serveste prin inmuiere in sos de iaurt
• sosul de iaurt,se obtine prin amestecarea iaurtului cu: sare,piper,usturoi pisat si dupa gust , menta taiata fin si putina zeama de lamaie

[1]