Dulceata de trandafiri

Ingrediente

• 300 g petale de trandafiri de dulceata
• 1 kg zahar
• 600 ml apa
• sare de lamaie

Preparare

• se spala trandafirii,se indeparteaza semintele si cu un forfecel se taie partea alba a petalelor
• se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii
• se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar
• cand siropul este aproape legat se adauga petalele si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita
• spre sfarsitul fierberii se adauga 1 lingurita de sare de lamaie
• sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de colorant alimentar
• dulceata se pune calda in borcane si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme