Din aceleasi categorii:
Dulceata de trandafiri
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 11: | Linia 11: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | *se spala trandafirii, se indeparteaza semintele si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor | + | *se spala trandafirii, se indeparteaza semintele si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor(petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul, se taie partea alba cu un foarfece) |
| - | + | ||
*se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul | *se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul | ||
*se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii | *se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii | ||
| Linia 23: | Linia 22: | ||
Mici secrete | Mici secrete | ||
| - | *pentru o culoare naturala intensa, se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate, se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor, iar al oparirii petalelor, de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale. | + | *pentru o culoare naturala intensa, se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa clocotita, se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate, se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor, iar al oparirii petalelor, de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale. |
== Autor == | == Autor == | ||
Versiunea de la data 26 mai 2011 08:59
Cuprins |
Descriere
Este cred cea mai "dulce" dulceata.Aromata si frumos colorata este minunata langa un pahar cu apa rece.Doar o lingurita din acest minunat elixir poate trezi frumoase amintiri din copilaria petrecuta la bunici.
Ingrediente
- 300 g petale de trandafiri de dulceata
- 1 kg zahar
- 600 ml apa
- 1 lingurita sare de lamaie
Preparare
- se spala trandafirii, se indeparteaza semintele si cu un foarfece se taie partea alba a petalelor(petalele se rup toate odata in manunchi si fara a le da drumul, se taie partea alba cu un foarfece)
- se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul
- se freaca bine petalele cu putina sare de lamaie pentru a se inmuia si pentru intensificarea culorii
- se leaga un sirop din 600 ml apa si un kg de zahar
- cand siropul este aproape legat se adauga petalele si putinul suc lasat de petale si se continua fierberea pana cand dulceata are consistenta potrivita
- spre sfarsitul fierberii se adauga 1 lingurita de sare de lamaie
- sunt persoane care intensifica nuanta trandafirie a dulcetii prin adaugarea unei mici cantitati de colorant alimentar
- dulceata se pune calda in borcane cu capac infiletat si se pastreaza in camara sau beci pentru mult timp si fara probleme
Mici secrete
- pentru o culoare naturala intensa, se freaca petalele trandafirilor cu sarea de lamaie si intr-un vas in care se pune o jumatate de ceasca de apa clocotita, se oparesc petalele.Se amesteca usor cu o lingura din lemn curata.Cand petalele sunt inmuiate, se acopera vasul cu un capac si se pastreaza asa pana cand siropul este legat.Acoperirea vasului are rolul de a nu permite eliminarea aromelor, iar al oparirii petalelor, de a elibera aromele si pigmentul rosu din petale.
Autor
Comments
Foarte dulce si aromata.
-- Bogdan 24 iulie 2010 13:21 (UTC)
