Din aceleasi categorii:
Tocana de ciuperci
Descriere
Cu aroma fina de ciuperci si cu gust dulce acrisor, aceasta mancare "frumoasa" este de nerefuzat atat in post cat si in afara lui.
Ingrediente
- 1 kg ciuperci proaspete
- 1 ceapa mare
- 2-3 catei de usturoi
- 4-5 linguri ulei
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii
- 1 legatura patrunjel verde
- 1-2 linguri zeama de lamaie dupa gust
- 1-2 linguri faina
- sare
- piper
Preparare
- se taie ceapa marunt
- se spala si se taie felii ciupercile
- se prajesc ceapa si ciupercile in uleiul incins si acoperite cu capacul incat sa se si innabuse
- se adauga rosiile taiate si se mai fierbe cateva minute
- se adauga pasta de tomate diluata in putina apa
- se adauga faina diluata in putina apa si se mai fierbe la foc mic cateva minute
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se adauga usturoiul taiat marunt si dupa gust putina zeama de lamaie
- se opreste focul si se presara patrunjel verde tocat deasupra
- se serveste calda sau rece cu mamaliga si muraturi de ex
