Din aceleasi categorii:
Salata de vinete cu sos de rosii
(Diferenta dintre versiuni)
(Created page with '==INGREDIENTE== * 1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse * 150 ml ulei * 2 rosii potrivite pt ornat * 1 ceapa potrivita * 500 g rosii * sare * piper ==MOD DE PREPARARE==…') |
(→AUTOR) |
||
Linia 21: | Linia 21: | ||
==AUTOR== | ==AUTOR== | ||
- | [mailto: | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] |
Versiunea de la data 18 februarie 2010 09:47
INGREDIENTE
- 1 kg vinete coapte ,curatate si bine scurse
- 150 ml ulei
- 2 rosii potrivite pt ornat
- 1 ceapa potrivita
- 500 g rosii
- sare
- piper
MOD DE PREPARARE
- Se toaca marunt vinetele(daca se poate ,pe fund din lemn si cu cutit din lemn)
- Se incorporeaza uleiul ca la maioneza .
- Intr-o tigaie intinsa se pun la calit cu 2-3 linguri de ulei ,rosiile taiate cuburi f mici(sau chiar rase cu razatoarea mare).Se tin pe foc pana cand zeama s-a evaporat si sosul s-a ingrosat.
- Se amesteca rosiile calde cu vinetele tocate.Se pun sare si piper dupa gust.Se amesteca cu ceapa tocata fin.
- Se orneaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel.
- Se serveste cu salata de ardei copti.