Salata de ardei copti

Ingrediente

Ingredientele sunt pentru 2 portii

• 6 ardei grasi carnosi (cei mai gustosi sunt cei rosii)
  • se pot folosi si ardei kapia rosii
• sare
• 2-3 linguri otet
• zahar
• ulei pentru prajit ardeii

Preparare

• se coc ardeii
  • ardeii pot fi copti pe plita sau prajiti in tigaie in ulei
  • se prefera prajirea ardeilor in ulei deoarece ei se gatesc uniform pe toate partile si se cojesc usor atunci cand se racesc.Curatarea se face fara apa(doar se inmoaie mana in apa rece curata)
• se presara cu putina sare si se indeparteaza coaja
• se aseaza intr-un bol
• se toarna peste ardei un amestec format din putina apa, sare, otet si putin zahar (pentru a echilibra aciditatea otetului)

Servire

Se servesc cu friptura sau diverse tocanite.

Autor

[1]