Din aceleasi categorii:
Rulouri cu legume
(Diferenta dintre versiuni)
(→MOD DE PREPARARE) |
|||
| (2 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | ==INGREDIENTE | + | ==INGREDIENTE == |
| - | + | Cantitatile sunt pentru 2 portii | |
* 6 foi de placinta din comert | * 6 foi de placinta din comert | ||
| Linia 26: | Linia 26: | ||
#* se zbrobesc fin cateii de usturoi | #* se zbrobesc fin cateii de usturoi | ||
# Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare si se pun la calit legumele.Intai se calesc ceapa si ciupercile si apoi se adauga toate celelalte legume. | # Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare si se pun la calit legumele.Intai se calesc ceapa si ciupercile si apoi se adauga toate celelalte legume. | ||
| - | # Se adauga sare si piper dupa gust continuand prepararea pana cand legumele s-au facut si sosul a scazut de tot. | + | # Se adauga sare si piper dupa gust,continuand prepararea,pana cand legumele s-au facut si sosul a scazut de tot. |
# Se lasa la racit amestecul de legume. | # Se lasa la racit amestecul de legume. | ||
# Se bate usor cu furculita albusul de ou(va fi folosit la lipirea rulourilor ) | # Se bate usor cu furculita albusul de ou(va fi folosit la lipirea rulourilor ) | ||
| - | # Se azeaza pe masa 1 foaie aluat de placinta(din cele subtiri) si intr-un capat se pun pe mijloc cam 2 linguri de compozitie.Se aduc spre centru cele doua margini ,impachetand strans ruloul. Capatul liber al ruloului se unge in interior cu albus de ou.Se procedeaza la fel si cu celelalte. | + | # Se azeaza pe masa 1 foaie aluat de placinta(din cele subtiri) si intr-un capat,se pun pe mijloc,cam 2 linguri de compozitie.Se aduc spre centru cele doua margini ,impachetand strans ruloul. Capatul liber al ruloului,se unge in interior cu albus de ou.Se procedeaza la fel si cu celelalte. |
| - | # Intr-o tigaie cu mult ulei incins se prajesc rulourile. | + | # Intr-o tigaie cu mult ulei incins,se prajesc rulourile. |
| - | # Se servesc fierbinti ca garnitura la friptura la gratar de exemplu. | + | # Se servesc fierbinti,ca garnitura la friptura la gratar de exemplu. |
| + | |||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | [ | + | [[Categorie:Garnituri]] |
Versiunea curenta din 27 octombrie 2010 11:21
INGREDIENTE
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- 6 foi de placinta din comert
- 1 ceapa potrivita
- 4 ciuperci proaspete
- 1 morcov mic
- 1 telina foarte mica
- 2 rosii coapte
- 2 catei de usturoi
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei
- 1 albus de ou
- ulei pt prajit
MOD DE PREPARARE
- Se pregatesc legumele dupa cum urmeaza:
- se taie ceapa marunt
- se taie ciupercile felii subtiri
- se rade morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici
- se taie cuburi mici rosiile
- se taie cuburi mici radacina de telina si patrunjelul
- se zbrobesc fin cateii de usturoi
- Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare si se pun la calit legumele.Intai se calesc ceapa si ciupercile si apoi se adauga toate celelalte legume.
- Se adauga sare si piper dupa gust,continuand prepararea,pana cand legumele s-au facut si sosul a scazut de tot.
- Se lasa la racit amestecul de legume.
- Se bate usor cu furculita albusul de ou(va fi folosit la lipirea rulourilor )
- Se azeaza pe masa 1 foaie aluat de placinta(din cele subtiri) si intr-un capat,se pun pe mijloc,cam 2 linguri de compozitie.Se aduc spre centru cele doua margini ,impachetand strans ruloul. Capatul liber al ruloului,se unge in interior cu albus de ou.Se procedeaza la fel si cu celelalte.
- Intr-o tigaie cu mult ulei incins,se prajesc rulourile.
- Se servesc fierbinti,ca garnitura la friptura la gratar de exemplu.
