Din aceleasi categorii:
Piept de pui cu sos de dovlecei
Revizia pentru 26 februarie 2011 15:45; SchnWalter (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
O delicioasa combinatie intre un piept fraged de pui, rumenit si bine condimentat si un sos fin de dovlecel si smantana, cu un gust placut si delicat de vin alb de calitate.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- jumatate de piept de pui
- 2-3 linguri de ulei de masline
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei gras rosu mare
- 2 dovlecei mici
- 200g de rosii
- 50ml de vin alb
- 200ml de smantana
- sare, piper, cimbru
- amidon alimentar sau faina (optional)
- verdeata pt ornat
Mod de preparare
- Se spala si se taie pieptul de pui in felii de 1 cm grosime
- Se condimenteaza pieptul de pui cu :sare, piper si cimbru
- Cand sosul este aproape gata, se pune la prajit pieptul de pui
- Uleiul de masline se incinge intr-o tigaie si se calesc usor ceapa si usturoiul taiate marunt.
- Ardeiul gras se curata, i se scot semintele, se taie marunt si se adauga la ceapa.
- Dovleceii se curata, se taie felii subtiri si se calesc impreuna cu ceapa.
- Rosiile decojite si taiate cubulete se adauga la restul legumelor dupa ce s-au calit si dovleceii.
- Apoi se toarna vinul alb si smantana si se lasa la fiert timp de 7-10 min.
- Se condimenteaza dupa gust si eventual se adauga amidonul alimentar sau faina pt. a da consistenta sosului
- Amidonul sau faina se dilueaza in putina apa rece pentru a nu face cocoloase
- Pieptul de pui se rumeneste usor pe ambele parti in putin ulei si se serveste cald alaturi de sosul de dovlecel
