Din aceleasi categorii:
Friptura de miel la gratar/disc
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image:Friptura_de_miel_la_disc4.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de miel la | + | [[Image:Friptura_de_miel_la_disc4.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de miel la disc]] |
| + | [[Image:Friptura de miel la disc3.jpg|thumb|300x300px|Friptura de miel la disc]] | ||
| + | [[Image:Friptura de miel la disc2.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de miel la disc]] | ||
| + | [[Image:Disc1.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de miel la disc]] | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| - | |||
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane | Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane | ||
| Linia 15: | Linia 17: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | *se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime | + | * se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime |
| - | *se piseaza fin usturoiul | + | ** pentru a se frige toate odata |
| - | *se face un amestec din: usturoi, ulei,sare,piper,putin cimbru si zeama de lamaie | + | * se piseaza fin usturoiul |
| - | *se ung bucatile de carne cu acest amestec si se lasa sa se patrunda aromele macar 1 ora | + | * se face un amestec din: usturoi, ulei, sare, piper, putin cimbru si zeama de lamaie |
| - | *inainte de a frige carnea pe gratar/disc, trebuie sa ne asiguram ca bucatile de carne au aceeasi temperatura cu a mediului | + | * se ung bucatile de carne cu acest amestec si se lasa sa se patrunda aromele macar 1 ora |
| - | *se unge bine gratarul/discul cu slanina sau cu ulei si se aseaza | + | * inainte de a frige carnea pe gratar/disc, trebuie sa ne asiguram ca bucatile de carne au aceeasi temperatura cu a mediului |
| - | *se rumeneste bine carnea fara sa o ardem | + | ** se scoate carnea din timp din frigider |
| - | + | * se unge bine gratarul/discul cu slanina sau cu ulei si se aseaza carna dupa ce l-ati incins | |
| + | * se rumeneste bine carnea fara sa o ardem | ||
| - | + | == Servire == | |
| + | Se serveste calda, cu salata de sezon. | ||
| - | == | + | == Mici secrete == |
| + | In timpul frigerii, se poate unge friptura cu o parte din amestecul in care a fost macerata carnea. | ||
| - | [mailto: | + | == Autor == |
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | ||
Versiunea de la data 8 aprilie 2010 04:18
Cuprins |
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane
- 1 kg pulpa de miel fara os si piele
- zeama de lamaie
- 5-6 catei de usturoi
- sare
- piper
- cimbru
- 3-4 linguri de ulei
Preparare
- se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime
- pentru a se frige toate odata
- se piseaza fin usturoiul
- se face un amestec din: usturoi, ulei, sare, piper, putin cimbru si zeama de lamaie
- se ung bucatile de carne cu acest amestec si se lasa sa se patrunda aromele macar 1 ora
- inainte de a frige carnea pe gratar/disc, trebuie sa ne asiguram ca bucatile de carne au aceeasi temperatura cu a mediului
- se scoate carnea din timp din frigider
- se unge bine gratarul/discul cu slanina sau cu ulei si se aseaza carna dupa ce l-ati incins
- se rumeneste bine carnea fara sa o ardem
Servire
Se serveste calda, cu salata de sezon.
Mici secrete
In timpul frigerii, se poate unge friptura cu o parte din amestecul in care a fost macerata carnea.
