Chec cu lamaie

Versiunea de la data 16 februarie 2010 20:24

Ingrediente

Ingredientele sunt pentru 2 checuri.

• 6 oua
• 6 linguri zeama de lamaie
• 6 linguri ulei
• 1.5 cani de zahar
• 1.5 cani de faina
• amoniac/praf de copt

Preparare

1. se separa ouale in doua castroane
2. mai intai se bat albusurile cu mixerul si apoi peste ele se adauga, in ploaie, zaharul
3. galbenusurile se freaca cu zeama de lamaie si uleiul, iar compozitia obtinuta se rastoarna apoi peste albusurile batute
4. se amesteca bine, dupa care se adauga un praf de sare, amoniacul stins cu lamaie sau praful de copt
5. la sfarsit se pune faina treptat, amestecand continuu
6. este de preferat sa adaugati mirodenii, gen esenta de vanilie sau migdale pentru a da un gust placut checului
7. se ung 2 forme de chec si se tapeteaza cu faina
8. compozitia se toarna in mod egal, iar deasupra acestora se pot pune nuci pentru a da un aspect placut
   • de asemenea, puteti ca inainte de a turna toata compozitia in tavi sa pastrati cateva linguri pe care sa le amestecati cu putina cacao pentru a da culoare checului
9. se dau la cuptor tavile, mai intai la foc mediu si apoi la foc mai mare pana cand observati ca checul se desprinde de pe tava sau introducand un scobitor in compozitie, acesta va iesi fara coca pe el
10. cand checul este gata, se scoate din tavi, preferabil pe coli de hartie si se asteapta pana se raceste inainte sa fie mancat sau pus in alte vase

Autor

Otilia Frangu