Din aceleasi categorii:
Chec alb-negru Luminita
Revizia pentru 29 septembrie 2010 12:00; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Gustos, dens, foarte aspectuos si usor de preparat. Este minunat langa o ceasca de ciocolata fierbinte, sau chiar langa un ceai. Merita incercat!
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 tavi de chec. Ingredientele se masoara cu o cana obisnuita, ca pentru ceai.
- 2 cani zahar tos/pudra
- cand se foloseste zahar tos, cana nu va fi "plina ochi" ci va fi "goala de un deget"
- 6 oua mari
- 1 cana ulei de floarea soarelui
- 1 cana lapte
- 2 varfuri cutit bicarbonat de sodiu
- coaja rasa de la 2 lamai, sau de la 1 lamaie si o portocala
- 500 g faina alba 000
- 0.5 lingurita sare
- 2 linguri cacao
- stafide, nuci, sau rahat taiat marunt, dupa gust
- zahar pudra pentru pudrat
Preparare
- se bat spuma ouale cu: sarea si zaharul, pana la completa dizolvare a zaharului
- se adauga laptele in care a fost dizolvat bicarbonatul de sodiu si se amesteca bine
- se adauga uleiul si se omogenizeaza bine
- se adauga coaja de lamaie si portocala
- se adauga faina in ploaie, amestecand usor cu telul, ca sa nu se formeze cocoloase
- se imbraca formele in hartie de copt sau se ung cu ulei/margarina/unt pe 3/4 din inaltimea tavei
- se tapeteaza formele cu faina si se imparte compozitia in doua parti egale
- se toarna in tavi cate 3/4 din cantitatea aferenta fiecarei forme
- 1/4 din cantitatea aferenta fiecarui chec, se amesteca cu cate 1 lingura de cacao
- deasupra aluatului se presara stafide inmuiate in apa clocotita cu esenta de rom, sau bucatele de nuca prajita usor
- se toarna in fiecare tava aluatul amestecat cu cacao
- cu furculita, se amesteca usor compozitia fiecarei tavi, pentru a obtine dungi frumos colorate cu cacao in interiorul fiecarui chec
- coacerea se face in cuptorul preancalzit si la mijlocul lui
- 30 de minute se coace checul la foc potrivit (pentru a creste aluatul) si alte 30 minute la foc mic (pentru a se coace aluatul)
- in primele 45 de minute, nu se deschide cuptorul
- checul este copt atunci cand scobitorul infipt in aluat iese curat
- se taie rece si se poate pudra cu zahar inainte de taiere si servire
Autor
Luminita Epure
blog comments powered by Disqus