Chec alb-negru Luminita

Descriere

Gustos,pufos si usor de preparat. Este minunat langa o ceasca de ciocolata fierbinte,sau chiar langa un ceai.

=Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2 tavi de chec

• 2 cani zahar tos/pudra.Se masoara cu o cana obisnuita ca pentru ceai(cand se foloseste zahar tos,cana va fi goala de un deget)
• 6 oua mari
• 1 cana ulei de floarea soarelui
• 1 cana lapte
• 1 lingurita bicarbonat de amoniu
• coaja rasa de la 2 lamai,sau de la 1 lamaie si o portocala
• 500 g faina alba 000
• 0.5 lingurita sare
• 2 linguri cacao
• stafide sau nuci dupa gust
• zahar pudra pentru pudrat

Preparare

• se bat spuma ouale cu :sarea,zaharul si coaja rasa,pana la completa dizolvare a zaharului
• se adauga laptele in care a fost dizolvat bicarbonatul de sodiu si se amesteca bine
• se adauga uleiul si se omogenizeaza bine
• se adauga faina in ploaie,amestecand usor cu telul,ca sa nu se formeze cocoloase
• se imbraca formele in hartie de copt sau se ung cu ulei/margarina/unt pe 3/4 din inaltimea tavei
• se tapeteaza formele cu faina si se imparte compozitia in doua parti egale
• se toarna in tavi cate 3/4 din cantitatea aferenta fiecarei forme
• 1/4 din cantitatea aferenta fiecarui chec,se amesteca cu cate 1 lingura de cacao
• deasupra aluatului se presara stafide inmuiate in apa clocotita cu esenta de rom,sau bucatele de nuca prajita usor
• se toarna in fiecare tava aluatul amestecat cu cacao
• cu furculita,se amesteca usor compozitia fiecarei tavi,pentru a obtine dungi frumos colorate cu cacao in interiorul fiecarui chec
• coacerea se face in cuptorul preancalzit si la mijlocul lui
• 30 de minute se coace checul la foc potrivit(pentru a creste aluatul) si alte 30 minute la foc mic(pentru a se coace aluatul)
• in primele 45 de minute,nu se deschide cuptorul!
• checul este copt,atunci cand scobitorul infipt in aluat iese curat
• se taie rece si se poate pudra cu zahar inainte de taiere si servire

Autor

Luminita Epure