Din aceleasi categorii:
Bors de zarzavat
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
Admin (Discutie | contributii) |
||
| Linia 19: | Linia 19: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | # Se curata si se taie cuburi zarzavaturile ,mai putin 1 morcov - care se rade fin . | + | # Se curata si se taie cuburi zarzavaturile, mai putin 1 morcov - care se rade fin. |
| - | # Intr-un vas se calesc in uleiul incins ,ceapa si morcovul ras. | + | # Intr-un vas se calesc in uleiul incins, ceapa si morcovul ras. |
| - | # Se pune pe foc o oala cu 3 litri de apa . | + | # Se pune pe foc o oala cu 3 litri de apa. |
| - | # Se adauga in apa zarzavaturile taiate marunt ,mai putin cartofii care fierband mai repede se pun | + | # Se adauga in apa zarzavaturile taiate marunt, mai putin cartofii care, fierband mai repede, se pun putin mai tarziu. |
# Se adauga si ceapa si morcovul calit. | # Se adauga si ceapa si morcovul calit. | ||
| - | # Se lasa la fiert cam 20 minute.Se potriveste gustul cu sare si piper. | + | # Se lasa la fiert cam 20 minute. Se potriveste gustul cu sare si piper. |
# Se taie si stevia in fasii subtiri si se mai fierbe cateva minute. | # Se taie si stevia in fasii subtiri si se mai fierbe cateva minute. | ||
# Se toarna borsul. | # Se toarna borsul. | ||
| - | # Se toaca marunt leusteanul si patrunjelul.Se presara deasupra ,se pune capacul si se opreste focul. | + | # Se toaca marunt leusteanul si patrunjelul. Se presara deasupra, se pune capacul si se opreste focul. |
== Servire == | == Servire == | ||
| Linia 35: | Linia 35: | ||
* Rolul morcovului ras si calit este de a colora frumos preparatul. | * Rolul morcovului ras si calit este de a colora frumos preparatul. | ||
* Se pot pune in ciorba si alte legume in functie de gust si anotimp. | * Se pot pune in ciorba si alte legume in functie de gust si anotimp. | ||
| - | * Dupa gust ,borsul poate fi dres cu ou sau nu . | + | * Dupa gust, borsul poate fi dres cu ou sau nu. |
| - | * Borsul de zarzavat poate fi acrit si cu "compot "concentrat din fructe crude sau din struguri cruzi.Gustul este deosebit de bun. | + | * Borsul de zarzavat poate fi acrit si cu "compot" concentrat din fructe crude sau din struguri cruzi. Gustul este deosebit de bun. |
== Autor == | == Autor == | ||
Versiunea de la data 13 martie 2010 08:24
Cuprins |
Ingrediente
- 1 ceapa mare
- 2 morcovi potriviti
- 1 radacina de patrunjel sau pastarnac
- 1 telina potrivita
- 1 ardei gras
- 2-3 cartofi
- 1 mana de fasole verde
- 1 legatura de stevie
- 1legatura de leustean
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 litru de bors fiert si spumat
- 2-3 linguri ulei
- 3-4 rosii
- sare
- piper
Preparare
- Se curata si se taie cuburi zarzavaturile, mai putin 1 morcov - care se rade fin.
- Intr-un vas se calesc in uleiul incins, ceapa si morcovul ras.
- Se pune pe foc o oala cu 3 litri de apa.
- Se adauga in apa zarzavaturile taiate marunt, mai putin cartofii care, fierband mai repede, se pun putin mai tarziu.
- Se adauga si ceapa si morcovul calit.
- Se lasa la fiert cam 20 minute. Se potriveste gustul cu sare si piper.
- Se taie si stevia in fasii subtiri si se mai fierbe cateva minute.
- Se toarna borsul.
- Se toaca marunt leusteanul si patrunjelul. Se presara deasupra, se pune capacul si se opreste focul.
Servire
Se serveste calda, dar mai ales rece pe timp de vara, alaturi de o ceapa verde.
Mici secrete
- Rolul morcovului ras si calit este de a colora frumos preparatul.
- Se pot pune in ciorba si alte legume in functie de gust si anotimp.
- Dupa gust, borsul poate fi dres cu ou sau nu.
- Borsul de zarzavat poate fi acrit si cu "compot" concentrat din fructe crude sau din struguri cruzi. Gustul este deosebit de bun.
