Din aceleasi categorii:
Bors de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> | [[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]][[Image:Bors de pui.jpg|thumb|right|300x300px]]<br> | ||
| + | |||
| + | == Descriere == | ||
| + | |||
| + | Acrisor si aromat, este gustos si "frumos". Este un bors bogat ca si gust si consistenta.Este minunat atunci cand este preparat dintr-o gaina crescuta la curte.Ca la bunica in vacante. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 14: | Linia 18: | ||
*2 legaturi patrunjel verde | *2 legaturi patrunjel verde | ||
*1 legatura leustean verde | *1 legatura leustean verde | ||
| - | *100 g fidea | + | *100 g fidea, taitei de casa sau paste in general |
*1 ardei gras | *1 ardei gras | ||
*3-4 rosii sau 1 conserva mica de rosii in suc de rosii | *3-4 rosii sau 1 conserva mica de rosii in suc de rosii | ||
| Linia 21: | Linia 25: | ||
*se portioneaza puiul | *se portioneaza puiul | ||
| - | *se pune la fiert carnea in 3 l apa cu sare( mai putin pieptul, care se poate prepara altfel-in unt,snitele etc) | + | *se pune la fiert carnea in 3 l apa cu sare( mai putin pieptul, care se poate prepara altfel-in unt, snitele etc) |
*se aduna bine spuma | *se aduna bine spuma | ||
| - | *se taie marunt radacinoasele,ardeiul si ceapa | + | *se taie marunt radacinoasele, ardeiul si ceapa |
| - | *se adauga zarzavaturile taiate(daca este vorba de pui de cumparat.Daca este un pui sau o gaina de curte,se adauga legumele atunci cand carnea este aproape fiarta) | + | *se adauga zarzavaturile taiate(daca este vorba de pui de cumparat.Daca este un pui sau o gaina de curte, se adauga legumele atunci cand carnea este aproape fiarta) |
*se fierbe si se spumeaza borsul | *se fierbe si se spumeaza borsul | ||
*se taie si se adauga stevia si 1 legatura patrunjel verde | *se taie si se adauga stevia si 1 legatura patrunjel verde | ||
*se toarna borsul si dupa circa 10 min de fiert se adauga rosiile taiate cuburi sau conserva | *se toarna borsul si dupa circa 10 min de fiert se adauga rosiile taiate cuburi sau conserva | ||
*se adauga fideaua si se fierbe respectand indicatiile de pe pachet | *se adauga fideaua si se fierbe respectand indicatiile de pe pachet | ||
| - | *daca se folosesc taitei de casa,acestia se prepara ca in reteta de taitei de casa | + | *daca se folosesc taitei de casa, acestia se prepara ca in reteta de taitei de casa |
*se potriveste gustul cu sare si piper | *se potriveste gustul cu sare si piper | ||
*se adauga leusteanul si patrunjelul taiate fin si se opreste focul | *se adauga leusteanul si patrunjelul taiate fin si se opreste focul | ||
| Linia 37: | Linia 41: | ||
Se serveste fierbinte, cu ardei iute. | Se serveste fierbinte, cu ardei iute. | ||
| - | + | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:Prima_pagina]] | [[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]][[Category:Prima_pagina]] | ||
Versiunea curenta din 28 octombrie 2010 14:07
Cuprins |
Descriere
Acrisor si aromat, este gustos si "frumos". Este un bors bogat ca si gust si consistenta.Este minunat atunci cand este preparat dintr-o gaina crescuta la curte.Ca la bunica in vacante.
Ingrediente
- 1 pui mare /1 gaina (fara piept)
- 2 morcovi mari
- 1 ceapa potrivita
- 1 telina mica
- 1 radacina de patrunjel sau 1 pastarnac
- 1 l bors
- 1 lingurita sare
- piper
- 1 legatura stevie
- 2 legaturi patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
- 100 g fidea, taitei de casa sau paste in general
- 1 ardei gras
- 3-4 rosii sau 1 conserva mica de rosii in suc de rosii
Preparare
- se portioneaza puiul
- se pune la fiert carnea in 3 l apa cu sare( mai putin pieptul, care se poate prepara altfel-in unt, snitele etc)
- se aduna bine spuma
- se taie marunt radacinoasele, ardeiul si ceapa
- se adauga zarzavaturile taiate(daca este vorba de pui de cumparat.Daca este un pui sau o gaina de curte, se adauga legumele atunci cand carnea este aproape fiarta)
- se fierbe si se spumeaza borsul
- se taie si se adauga stevia si 1 legatura patrunjel verde
- se toarna borsul si dupa circa 10 min de fiert se adauga rosiile taiate cuburi sau conserva
- se adauga fideaua si se fierbe respectand indicatiile de pe pachet
- daca se folosesc taitei de casa, acestia se prepara ca in reteta de taitei de casa
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se adauga leusteanul si patrunjelul taiate fin si se opreste focul
Servire
Se serveste fierbinte, cu ardei iute.
