Din aceleasi categorii:
Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci
Descriere
Fraged si suculent purtand aroma delicata a fructelor, este un fel de mancare simplu dar care pare sofisticat.Se prepara fara batai de cap si nu are cum sa nu reuseasca.
Ingrediente
- 1 pui intreg de circa 1.8 kg
- 2 mere aromate si usor acrisoare
- 1 gutuie parfumata
- 2 morcovi potriviti
- aprox 500 g ciuperci proaspete
- 50 g unt
- 3-4 catei de usturoi
- 1 lingurita Pasta de ardei iute pentru iarna
- sare, piper -dupa gust
- zeama de la jumatate de lamaie
- 1 lingurita de boia dulce de ardei
Preparare
- se curata si se spala bine puiul
- se sterge puiul cu prosoape de hartie
- se prepara un unt aromatizat din:usturoi pisat, sare, pasta de ardei iute sau piper si unt moale dar netopit
- se presara puiul cu sare si putin piper si se maseaza exterior si interior cu untul aromatizat
- se umple puiul cu felii mari de mar si gutuie si se aseaza intr-un vas nu prea mare pe un pat de morcov si ciuperci
- se toarna deasupra sucul de lamaie si se acopera totul cu folie de aluminiu
- se da la cuptor la foc potrivit pentru o ora
- se scoate folia si se pune boiaua intr-o sita cu care se pudreaza fin puiul(se procedeaza astfel pentru distributia cat mai uniforma a prafului de boia)
- se mai da la cuptor circa 20 minute pana cand se rumeneste frumos
- se serveste impreuna cu fructele si garnitura de legume si cu muraturi de sezon de exemplu
[[1]]
blog comments powered by Disqus