Tocana de ciuperci cu carne de pui

Descriere

Rapida, fina si delicioasa.Imbinare minunata de gusturi si culori.Daca se folosesc ciuperci conservate si piept de pui taiat bucatele mici, gatirea nu dureaza mai mult de 40-45 minute.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4 portii

• 4 pulpe de pui sau 2 buc piept dezosat
• 1 kg ciuperci proaspete sau 3 borcane ciuperci conservate in apa(vezi reteta de ciuperci la borcan}
• 2 cepe potrivite
• 500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii
• 2-3 linguri pasta de tomate
• 2-3 linguri faina
• 200 g smantana de gatit
• 4-5 linguri ulei
• 3-4 catei de usturoi
• sare
• piper
• patrunjel verde
• marar verde
• 1-2 linguri zeama de lamaie dupa gust

Preparare

• se taie ceapa marunt
• se taie pieptul de pui in fasii subtiri
• se caleste carnea in ulei si apoi se adauga ceapa si ciupercile
• se calesc toate cu capac pentru a se innabusi impreuna
• se adauga rosiile taiate cuburi sau felii si pasta de tomate diluata in putina apa
• se adauga sare si piper si se mai completeaza cu apa sau supa daca mai este nevoie
• se adauga faina diluata in putina apa si se mai fierbe cateva minute
• se adauga usturoiul taiat marunt si dupa gust zeama de lamaie
• se opreste focul si se presara marar si patrunjel taiat marunt
• se serveste cu mamaliga si castraveti murati de ex

[1]