Din aceleasi categorii:
Ardei iuti in otet
Revizia pentru 31 iulie 2010 07:51; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Iuti si acrisori, constituie garnitura perfecta a ciorbelor,borsurilor si a altor mancaruri, in tot timpul iernii.
Ingrediente
- 1 kg ardei iuti sau ardei bulgaresti
- 1 litru solutie de otet
Pentru a prepara 1 litru solutie de otet sunt necesare:
- 1/3 litru apa, 2/3 litru otet din vin rosu de 9 grade
- 1 lingura de sare mare neiodata
- 2 linguri de zahar tos(echilibreaza gustul acru al otetului)
- 1-2 foi de dafin
Preparare
- se prepara solutia de otet.Se fierbe apa cu otetul, sarea,zaharul si dafinul
- se lasa solutia la racit si se toarna peste ardeii spalati si frumos aranjati in borcane.De preferat a se folosi borcane inalte, incat ardeii sa incapa bine si intregi in borcane
- se inchid bine borcanele si se dau la rece in camara sau in beci
- se pot pastra si pentru anul care urmeaza