Din aceleasi categorii:
Mancare de ardei copti si vinete
Revizia pentru 13 martie 2010 06:30; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
- 6 ardei grasi mari si carnosi
- 6 rosii mari
- 1 ceapa potrivita
- 2 vinete mijlocii
- 4-5 catei de usturoi
- 6-7 linguri ulei
- sare
- piper
- 2-3 linguri de pasta de tomate
- patrunjel verde pentru ornat
Preparare
- se coc ardeii si se curata de coaja(vezi reteta de salata de ardei copti)
- se coc vinetele,se curata si se lasa la scurs pe un fund de lemn
- se taie marunt ceapa si se caleste in ulei incins pana devine translucida
- se rad rosiile cu razatoarea si se adauga peste ceapa calita
- se adauga vinetele si ardeii tocati
- se adauga usturoiul pisat
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se dizolva bulionul in putina apa si se adauga in mancare
- se fierbe cateva minute
- se asezoneaza cu patrunjel verde tocat
- se serveste rece
- este o mancare de post
